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除可加工烤薯外,還可加工成脫水薯干果脯、糕點、罐頭等食品,也可以加工成保健沖服劑、飲料等,這些都是當前流行黑色食品的發(fā)展方向。
紫薯由于具有營養(yǎng)、著色、保健等多重作用,越來越引起的廣泛關注。紫薯色澤美觀,營養(yǎng)豐富,用紫薯制作的粉絲勁道、耐煮,口感。同時,紫薯加工還有更大的潛力可挖掘,將紫薯去皮烘干粉碎后加工成全粉,是很好的食品添加原料,可作為各種糕點主料和配料,以紫薯為原料制作的炸薯片、冷凍薯餅等,營養(yǎng)豐富、口感好,頗受市場青睞,還可以在紫薯中提取花青素?;ㄇ嗨厥且环N天然紫色素添加劑,它副作用,雖然比人工合成的色素價格貴,但仍然暢銷于市場。雖然現(xiàn)在每年紫薯的種植規(guī)模都在不斷的擴大,但是仍舊賣的依然很緊俏,市場需求量很大。酒店業(yè)對紫薯的需求量也是與日俱增,紫薯粉
安順平壩樂農食品有限公司是一家集 紫薯粉研發(fā)、生產、銷售和技術服務為一體的高新企業(yè)。公司擁有科學、完整的質量管理體系,高精度的 紫薯粉生產設備和認真負責的員工,主要生產銷售 紫薯粉,適用領域較廣。公司秉承“誠實守信,品質為先”的文化理念,高質價比的 紫薯粉產品、豐富的實踐經驗和完整的系統(tǒng)解決方案、服務于客戶需求。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務洽談。
紫薯中大量含有的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等這些物質能保持血管性,對防治老年習慣性便秘十分有效。
紫薯含有豐富的蛋白質,18種易被人體消化吸收的氨基酸,維生素A、B、C等8種維生素和 磷、鐵等10多種天然礦物質元素。它是人體抗疲勞、補血的必要元素。與紅薯一樣,紫薯也含豐富的纖維素,可促進排毒,改善消化道環(huán)境,胃腸道疾病。
美國化學協(xié)會(ACS)一項新研究發(fā)現(xiàn),每天吃紫薯可以降低高血壓,而且不會發(fā)胖。若不油炸、不加黃油,一只紫薯只有110卡路里,且還含多種有益的營養(yǎng)物質。紫薯富含碘,這種營養(yǎng)素對甲狀腺正常工作很關鍵。甲狀腺出問題會導致人的情緒、能量供應等出狀況。
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