以下是:樂(lè)山市沙灣區(qū)紫薯粉-客戶一致好評(píng)的產(chǎn)品參數(shù) 
	
 
品牌
紫老大
產(chǎn)地
山東
處理技術(shù)
熱風(fēng)烘干
生產(chǎn)日期
見(jiàn)包裝
原料與配料
鮮紫薯
儲(chǔ)藏方法
陰涼干燥處存放
綠色食品
是
水分含量≤
8（%）
是否進(jìn)口
否
保質(zhì)期
540（天）
范圍
紫薯粉-客戶一致好評(píng)供應(yīng)范圍覆蓋四川省、樂(lè)山市、沙灣區(qū)、五通橋區(qū)、金口河區(qū)、犍為縣、井研縣、夾江縣、沐川縣、峨眉山市等區(qū)域。
	
  
 
【樂(lè)農(nóng)】為您提供峨眉山南瓜粉打造好品質(zhì)、五通橋南瓜粉服務(wù)至上、沐川南瓜粉滿足多種行業(yè)需求等多元產(chǎn)品與服務(wù)。紫薯粉-客戶一致好評(píng),樂(lè)農(nóng)食品(樂(lè)山市沙灣區(qū)分公司)為您提供紫薯粉-客戶一致好評(píng)的資訊,聯(lián)系人:馬經(jīng)理,電話:【0527-88266888】、【0527-88266888】。  四川省,樂(lè)山市,沙灣區(qū)  沙灣區(qū)，隸屬四川省樂(lè)山市，地處大渡河下游、大小涼山與四川盆地過(guò)渡地帶，介于北緯29°11′18″~29°31′30″，東經(jīng)103°25′13″~103°44′10″之間，北連樂(lè)山市市中區(qū)，南界沐川縣、峨邊彝族自治縣，東臨五通橋區(qū)和犍為縣，西靠峨眉山市，總面積610.89平方千米。截至2022年末，沙灣區(qū)戶籍人口166697人。截至2023年6月，沙灣區(qū)轄1個(gè)街道、8個(gè)鎮(zhèn)，區(qū)人民政府駐銅河街道德勝大道95號(hào) 。


  
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以下是:樂(lè)山沙灣紫薯粉-客戶一致好評(píng)的圖文介紹 
樂(lè)山沙灣樂(lè)農(nóng)食品有限公司成立與2005年，廠家通過(guò)多年積累，技術(shù)力量雄厚，【南瓜粉】產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)行層層把關(guān)，加工檢測(cè)設(shè)備齊全先進(jìn)，各種【南瓜粉】產(chǎn)品質(zhì)量已得到全國(guó)行業(yè)用戶的認(rèn)可好評(píng)。


紫薯粉是一種脫水紫薯制品，它和淀粉是兩種截然不同的制品，其根本區(qū)別在于：前者在加工中沒(méi)有破壞植物細(xì)胞，基本上保持了細(xì)胞的完整性；雖然干燥脫水，但一經(jīng)適當(dāng)比例的水復(fù)水，即可重新獲得新鮮的薯泥，制品仍然保持了紫薯天然的風(fēng)味及固有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而淀粉卻是在破壞了紫薯的植物細(xì)胞后提取出來(lái)的，制品不再具有紫薯的風(fēng)味和其它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。從20世紀(jì)50年代起，歐美各國(guó)已致力類(lèi)薯全粉產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，并迅速給予推廣，使其成為食品加工業(yè)中的一種新型的重要原料。比如80％全粉+20％奶粉制成奶式紫薯糊，除具有牛奶香味外，還兼有紫薯的特殊風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)豐富。用80℃的熱開(kāi)水沖調(diào)時(shí)，體積增大了3倍左右，是一種值得推廣的方便食品。紫薯粉是其食品深加工的基礎(chǔ)。紫薯粉主要用于兩方面：一是作為食品添加劑使用，如焙烤面食中添加5%左右，可改善產(chǎn)品的品質(zhì)，在某些食品中添加紫薯粉可增加粘度等。



紫薯粉還可以做食品主料。我們平時(shí)做蛋糕的時(shí)候就喜歡放一些紫薯粉，紫薯粉和奶油融合在一起形成淡紫色不僅營(yíng)養(yǎng)而且。下面一款用紫薯粉做的蛋糕這個(gè)蛋糕，是我按照做芒果慕斯蛋糕時(shí)的配方改過(guò)來(lái)的沒(méi)想到紫薯的味道非常好，不輸給水果類(lèi)的慕斯啊，并且還是粗糧食品呢分量：6寸模一個(gè)。奶油奶酪150克，淡奶油150克，紫薯粉50克，牛奶95克，吉利丁片5片，細(xì)砂糖40克。奶油奶酪提前室溫軟化，然后加入20克細(xì)砂糖攪打均勻，隔著熱水，這樣奶油奶酪會(huì)很順滑。加入50克牛奶和紫薯泥，再用打蛋器低速攪打均勻。如果像蛋糕口感細(xì)膩的，可以將奶酪糊過(guò)篩。



防止原料及成品色澤變褐，可用0.5％的食鹽溶液或萬(wàn)分之五維生素溶液，也可用千分之一至二的豐產(chǎn)檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片，處理10min。（四）干燥、粉碎用干燥機(jī)將處理過(guò)的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細(xì)粉經(jīng)包裝即為成品。簡(jiǎn)單介紹一下紫薯粉的用法實(shí)例：如西點(diǎn)：50％～70％全粉+50％～30％面粉制成的糕點(diǎn)，外觀形狀與面粉制成的糕點(diǎn)相同，其中蔥油酥、奶式桃酥塊形端正，大小厚薄一致，攤裂均勻，攤度為原生胚直徑的130％～150％；表面色澤一致，為深麥黃色；內(nèi)部組織為均勻小蜂窩狀，不含雜質(zhì)、不青心、不欠火；口味酥松適口，且有蔥油或奶油香味，細(xì)嚼略帶紫薯香味。如漿皮牛肉餡月餅：結(jié)構(gòu)緊密，表面、光潤(rùn)，能很好地保持餡中水溶性或油溶性物質(zhì)，使之不向外滲透，餡心不干燥、不走油、不變味、貯存時(shí)間長(zhǎng)，造型美觀，品質(zhì)松軟適口，有牛肉香味。


以攪拌好的紫薯泥軟硬適中為宜。紫薯粉主要是做食品添加，但是有的時(shí)候紫薯粉也可以直接做紫薯泥，做食品輔料和餡料。紫薯粉雖然作為食品添加劑但是紫薯粉的添加量是沒(méi)有限制的。紫薯做餡料還有做輔料的時(shí)候用量比較大。如果是做紫薯餡料，紫薯粉直接加加溫水，做成紫薯泥，之后加入糖或則奶即可。如果是做輔料紫薯粉直接和主料摻雜在一起用量在百分之五十以上。就像做紫薯面包紫薯粉和面包粉的量是1:1。那么紫薯粉做美食，為什么還要調(diào)整紫薯粉的用量呢？因?yàn)椴煌鲜矸鄣念伾遣灰粯?，含有果膠也是不一樣的，所以一般都是實(shí)驗(yàn)后看看食品適合多少添加多少。雖然紫薯粉的添加量沒(méi)有控制但是有些食品紫薯粉添加過(guò)量不成形，比如紫薯面條，這個(gè)添加量在百分之十到百分之十五之間，不要添加過(guò)量。



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紫薯粉-客戶一致好評(píng)_樂(lè)農(nóng)食品(樂(lè)山市沙灣區(qū)分公司),固定電話:【0527-88266888】,移動(dòng)電話:【0527-88266888】,聯(lián)系人:馬經(jīng)理,萬(wàn)善鄉(xiāng)南王段村。