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【0527-88266888】、【0527-88266888】。 河南省,南陽市,淅川縣 淅川縣，隸屬河南省南陽市。位于豫西南邊陲，豫、鄂、陜?nèi)〗唤绲狞S金地帶，因淅水縱貫境內(nèi)形成百里沖積平川而得名。淅川地勢險要，古戰(zhàn)亂時期易守難攻，有“中原未戰(zhàn)，淅境兵動”之稱，總面積2820平方公里，轄17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），499個村（社區(qū)）。截至2022年末，淅川縣常住人口53.22萬人。
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該品種含糖量高，粘軟度好，是城鄉(xiāng)喜歡食用的烘烤型甘薯品種之一。該品種食味好，含糖量高，粘軟度好，是城鄉(xiāng)喜歡食用的品種之一，、葉片、葉脈及葉柄基部均為黃綠色，脈基帶紫色…洛薯13（原代 洛薯6）該品種由洛陽農(nóng)林科學院培育。
該品種中長蔓，莖、葉、心葉、葉基、葉脈色均為綠色，柄基色淺紫色，紫皮白肉。薯型為筒型或紡錘形。結(jié)薯集中，薯塊整齊，萌芽性好。經(jīng)2010-2012年大面積示范，該品種薯皮色紫紅鮮艷、薯皮光滑無溝；熟食味綿沙香甜；商品外觀質(zhì)…特征特性：屬淀粉型品種。
萌芽性較好；葉片心形，頂葉色、葉色、葉脈色均為綠色，脈基紫色，莖蔓綠色；結(jié)薯整齊、集中，薯形紡錘形，薯皮紫色，薯肉淡，薯干白而平整；耐貯性好。區(qū)域試驗結(jié)果：蔓長196.6厘米，分枝6～7個，大中薯率88.2%；干物率36.2%，比對照徐薯18高2.8個百分點；食味…。
是上的甘薯生產(chǎn)國，占總產(chǎn)量的75.3%。我們?nèi)粘Ｊ秤玫牟糠?，就是甘薯的塊根。白薯的塊根內(nèi)部顏色較淺，淀粉含量較高，食用起來口感較干，甜味也較淡些。因為淀粉多，糖含量低，口感沒那么甜，烤出來也不太香，不太適合烤來吃。
總體而言，相比于其他顏色的品種來說，白肉甘薯的優(yōu)勢不那么明顯。溫馨提示：因為白薯的淀粉含量高，換算成米飯的時候就不能按照4:1了，要按3:1才對，所以說當你吃一塊白薯的時候，你當天吃的米飯的量就得3/4了。
黃肉甘薯的特點是糖含量較高，甜度大。因為糖分高，烤紅薯口感就較甜；因為淀粉沒那么多，烤紅薯的口感就不那么干，質(zhì)地也比較。也因為含糖高，使得烤出來的甘薯香氣濃郁，散發(fā)著迷人的焦香氣。黃肉甘薯的和橙色來源于胡蘿卜素，其顏色越黃，胡蘿卜素含量越高。
其中，胡蘿卜素、葉黃素對我們的作用還是挺大的。關(guān)于紫薯，很多人并不陌生，但是對它可能還存在誤解：以為紫薯是轉(zhuǎn)基因食品或者是染色的。其實紫薯的紫色并不是轉(zhuǎn)基因或染色造成，而是由于其中含有較高的花青素。
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