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隨著現在人們的保健意識增強和消費水平的逐步提高，社會老齡化，老年人口的增多，紫薯為保健食品更為大家所喜愛，紫薯的市場前景會非常廣闊，農戶種植收益會更高。感興趣的種植戶朋友可咨詢紫薯種植專業(yè)合作社，要綜合的考慮當地的土壤類型和氣候條件，可從紫薯種植專業(yè)合作社選擇紫薯苗，在管理中要做到配方施肥，科學的管理，這樣可保證優(yōu)質高產。 眼下，栽植紫薯的時節(jié)臨近，農戶可預定紫薯苗，紫薯的營養(yǎng)成分中含有豐富的硒元素和花青素，硒是人體必需的元素，保護心腦血管，便秘等方面具有很好的食療價值。所以紫薯特別深受中老年人的青睞，紫薯還可用于食品添加劑，配制酒、糖果等的著色，還可以用來生產和、等，市場前景非常廣闊。
雖然現在每年紫薯的種植規(guī)模都在不斷的擴大，但是仍舊賣的依然很緊俏，市場需求量很大。餐飲業(yè)對紫薯的需求量也是與日俱增。因此，紫薯的產業(yè)化才剛剛開始，隨著人們日益接受其作為食品進行消費，種植將會越來越普及和擴大，各種產品會開發(fā)涌現出來，不但食品更豐富，而且用價值也會更多地得到開發(fā)。 在生產管理中要做到配方施肥，科學管理，保證紫薯的。適當的開發(fā)紫薯深加工制品，如紫薯粉、粉條以及風味食品，進一步增加種植紫薯的收益。 在種植紫薯時候，保證充足水分和通風透氣有利甘薯高產優(yōu)質，要防治病蟲害，夏薯一般是在指農歷的5月中旬進行插秧，一般是收獲了一季作物的土地，紫薯苗在此時種已經到了尾茬，加上氣候到了盛夏炎熱，紫薯的生長會變得特別不自然，于是所收獲的紫薯容易畸形、細長，紫薯的干物質含量也大大的變異，所以在我國，夏薯的種植面積是春薯種植面積的百分之一左右！
揚州寶應樂農食品有限公司提倡“團結進取，發(fā)展創(chuàng)新”，發(fā)展企業(yè)規(guī)模、完善自身素質，吸取新的先進技術，在 紫薯粉產品質量、價格及售后服務方面真誠與廣大客戶合作。 公司自成立起，本著“平等互利、互惠發(fā)展”的原則，贏得廣大客戶的青睞和厚愛。我們在產品質量上嚴格把關，在售后服務上24小時熱線服務確保為您的生產提供方便。 我們以優(yōu)質的服務,平實的價格真誠期待您的光臨!
紫薯的深加工，目前主要是提取花青素。花青素是一種天然紫色素添加劑，雖然比人工合成的色素價格貴，但仍然暢銷于市場。紫紅薯還可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色澤美觀，營養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點主料和配料。目前韓國日本東南亞美國等發(fā)達每年要從我國大量進口紫薯全粉、花青素，貨源供不應求。另外，以紫紅薯為原料制作的炸薯片、冷凍薯餅和粉絲等，以營養(yǎng)豐富、口感好，頗受市場青睞，另外還可以制糖和釀酒、制酒精。 隨著生活水平的提高，現代人的飲食消費需求、消費觀念的改變，人們對綠色食品需求越來越大。人們對天然無污染食品消費觀念的轉變，已供不應求。特別是紅薯和紫甘薯制品加工及包裝的休閑食品，提高了紅薯和紫甘薯深加工的附加值，深受廣大消費者喜愛，前景十分廣闊。
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