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20世紀時,人們認識了胡蘿卜素(維生素A)的營養(yǎng)價值而提高了胡蘿卜的身價。胡蘿卜喜涼爽至溫和的氣候條件,在溫暖地區(qū)不宜于夏季種植。要求深而肥沃的疏松土壤。用現代化機械稀疏條播可免去疏苗工序。一般在個生長季節(jié)長葉;葉為二回復葉,細裂,直立叢生。在近冰點的低溫下休眠后生出高大而分枝的花莖。復傘形花序頂生,花極小,白色或淡粉色。果實為小而帶刺的雙懸果,每半含一粒種子。新鮮胡蘿卜甜脆,皮平滑而無污斑。亮橘黃色表示胡蘿卜素含量高??捎糜团胧场:}卜(學名:DaucuscarotaL.var.sativaHoffm.),又稱紅蘿卜或甘荀,為野胡蘿卜(學名:DaucuscarotaL.var.carota)的變種,本變種與原變種區(qū)別在于根肉質,長圓錐形,粗肥,呈紅色或黃色。
影響種子的采收。因此,為了讓養(yǎng)分集中供應,使種子充實、飽滿和成熟一致,生產上常對種株進行整株處理。方法有:單株整枝。即每枝留主枝上一個花序,這樣主枝開花早,種子成熟早,籽粒大,但需要種株數較多。摘心整枝。即當薹高23~27厘米時進行主枝摘心,留強健的側枝4~5條,每枝留一個花序,以后側枝全部摘除。一般整枝。即留主枝和側枝上4~5個花序,其余枝條或花序全部摘除。、適時采收,當花盤變成黃褐色、外緣向內翻卷、其下部莖開始變黃時,即可采收種子。胡蘿卜如何栽培胡蘿卜的生長周期從播種到種子成熟須經過2年,第1年為營養(yǎng)生長期,長成肉質直根。在南方可露地越冬,北方則進行貯藏越冬;在冬季低溫下通過春化階段。第2年春季定植,抽薹、開花、結子,完成生殖生長期。胡蘿卜的階段發(fā)育屬綠體春化型
按照15cm的行距在畦頂劃溝,溝的深度應該為1~2cm。種植的步驟順序應為澆水→撒種→蓋土→覆上麥秸、干草。秋季的成苗率比較低,可以適當增加播種量,大概為每畝播種1.2~1.5kg。注意事項,播種后必須澆灌充足的水分,比較干旱但排水條件好的地方要進行灌水處理。蓋土時也要均勻,不能讓種子露出來。在種子出苗以前必須使土壤保持濕潤,如果天氣比較干旱,就要在早晨或傍晚進行澆灌。田間管理1.間苗定苗,在幼苗長出1~2片真葉的時候為了防止幼苗相互擁擠,就要對其進行次定苗,第二次定苗在3~4片真葉長出后進行,注意要舍棄長勢不佳的幼苗。定苗時株距為15cm,每畝應留苗27000~32000株。間苗要結合中耕除草和松土一起進行
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