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栗子含有豐富的營養(yǎng)成分,包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子,對抗老防衰、大有好處。
栗子的用法很多,可用來加水熬湯食用,用于病后體虛、四肢酸軟;可用栗子煮粥加白糖食用,具有補腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風(fēng)干栗子數(shù)顆,也可用鮮栗子煨熟食用,用于老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時,可用生栗子肉碾成泥狀,涂于患處。須注意的是,栗子生食難于消化,熟食時易滯氣,故不可食用太多,且消化不良、溫熱甚者不宜食用。
(八)疏花疏果和授粉
疏花可直接用手摘除后生的小花、劣花,盡量保留先生的大花、好花,一般每個結(jié)果枝保留1-3個雌花為宜。疏果用疏果剪,每節(jié)間上留1個單苞。在疏花疏果時,要掌握樹冠外圍多留,內(nèi)膛少留的原則。人工輔助授粉,應(yīng)選擇品質(zhì)優(yōu)良、大粒、成熱期早、澀皮易剝的品種作授粉樹。當一個枝上的雄花序或雄花序上大部分花簇的花藥剛剛由青變黃時,在早晨5時前將采下的雄花序攤在玻璃或于凈的白紙上,放于干燥無風(fēng)處,每天翻動2次,將落下的花粉和花藥裝進干凈的棕色瓶中備用。當一個總苞中的3個雌花的多裂性柱頭完全伸出到反卷變黃時,用毛筆或帶橡皮頭的鉛筆,蘸花粉點在反卷的柱頭上。如樹體高大蘸點不便時,可采用紗布袋抖撒法或噴粉法,按1份花粉加5份山芋粉填充物配比而成。
板栗板栗對氣候土壤條件的適應(yīng)范圍較為廣泛。其適宜的年平均氣溫為10.5—21.7℃,如果溫度過高,冬眠不足,就會導(dǎo)致生長發(fā)育不良,氣溫過低則易使板栗遭受凍害。板栗既喜歡墑情潮濕的土壤,但又怕雨澇的彰響,如果雨量過多,土壤長期積水,極易影響根系尤其是菌根的生長
因此,在低洼易澇地區(qū)不宜發(fā)展栗園。板栗對土壤酸堿度較為敏感,適宜在PH值5—6的微酸性土壤上生長,這是因為栗樹是高錳植物,在酸性條件下,可以活化錳、鈣等營養(yǎng)元素,有利于板栗的吸收和利用。
徐州地區(qū)處于黃灘海南緣,年平均氣溫為13.7一14.1℃,年降水782—946毫米,比較適宜粟樹的生長發(fā)育
1.采收:板栗采收方法有兩種,即拾栗法和打粟法。拾栗法就是待栗充分成熱,自然落地后,人工拾栗實。為了便于拾栗子,在栗苞開襲前要地面雜草。采收時,先振動一下樹體,然后將落下的栗實、栗苞全部揀拾干凈。一定要堅持每天早、晚拾一次,隨拾隨貯藏。拾栗法的好處是栗實飽滿充實、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、耐藏性強。打栗法 就是分散分批地將成熟的栗苞用竹竿輕輕打落,然后將栗苞、栗實揀拾干凈。采用這種方法采收,一般2-3天打一次。打苞時,由樹冠外圍向內(nèi)敲打小枝振落栗苞,以免損傷樹枝和葉片。嚴禁一次將成熟度不同的栗苞全部打下。打落采收的栗苞應(yīng)盡快進行“發(fā)汗”處理,因為當時氣溫較高,栗實含水量大,呼吸強度高,大量發(fā)熱,如處理不及時,栗實易霉爛。處理方法是選擇背陰冷涼通風(fēng)的地方,將栗苞薄薄攤開,厚度以20-30厘米為宜,每天潑水翻動,降溫”發(fā)汗”處理2-3天后,進行人工脫粒。
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