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數(shù)十年來,保山施甸樂農(nóng)食品有限公司始終引導(dǎo) 紫薯丁制造品質(zhì),并持續(xù)沉淀,創(chuàng)立數(shù)字化,自動化,模具化的工藝標準,各主要 紫薯丁部件已實現(xiàn)專業(yè)化、 規(guī)?;a(chǎn),絕大多數(shù) 紫薯丁產(chǎn)品可以滿足客戶短時間交貨的需要。
新加熱吃就可以了。 小竅門 1、面粉的吸水率不同,還有季節(jié),濕度這些因素,液體量也會不同的,我用的是新良的芯面道小麥粉,吸水率挺高的,800克粉用了450克溫水, 和出來的是稍微軟一點的面團,軟一點的面團蒸出來的花卷更喧騰,口感也好。 2、我用的一發(fā)蒸花卷,如果喜歡二發(fā)的可以采取二發(fā),看個人喜歡。 3、沒有蒸烤箱的用蒸鍋放溫水發(fā)酵,發(fā)酵好后直接開火蒸,中大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸12-15分鐘左右,依據(jù)棗花糕的大小決定蒸的時間,關(guān)火后燜5分鐘再開鍋,以免花卷突然遇冷回縮。 南瓜全麥吐司一鍵式 食材明細 主料:高筋粉100g、全麥面包粉200g、南瓜粉25g、雞蛋一個、木糖醇20g、橄欖油20g、酵母3.5g、鹽3g 輔料:水170g 南
例的南瓜粉,即可影響原有食品加工過程中的理化性質(zhì),改善原有的食品的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。如在饅頭等面制品中加入南瓜粉可制成南瓜饅頭、南瓜面包、南瓜面條、南瓜餅、南瓜餅干;在蛋糕中加入南瓜粉,可以制成南瓜蛋糕。 在飲料中的應(yīng)用: 以南瓜粉為原料,可生產(chǎn)營養(yǎng)豐富的蔬菜飲料。如以南瓜全粉為原料,可以生產(chǎn)出營養(yǎng)豐富的南瓜精口服液和南瓜固體飲料;以南瓜粉玉米為主原料,可以生產(chǎn)出玉米南瓜粉泡騰片。 其他: 1、南瓜粉的下腳料則可以做南瓜糕點,或者加入面粉制成南瓜面、南瓜醬。 2、用20%南瓜下腳料與80%蔗糖混合,看,可以制做成糕點。 3、將54%南瓜粉和46%紅薯粉調(diào)制成糊狀,再加入少量明礬拌勻,通過粉絲機可以壓成南瓜粉絲,經(jīng)煮熟曬干即為成品。 4
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