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胡蘿卜是屬于根系粗大的蔬菜品種,能夠很強的吸收土壤中的養(yǎng)分,即使在貧瘠的土壤中也是能夠生長的。所以施肥比較粗放,但是為了提高產量,必須給足底肥,但是不要施用太多氮肥或者鉀肥,這兩種會導致葉片生長旺盛而肉質根部膨大影響產量。根據(jù)具體的土壤肥力和胡蘿卜生長情況來決定施肥量。播種后管理胡蘿卜播種以后很容易因為天氣原因出現(xiàn)悶芽或者回芽現(xiàn)象,所以要做好覆蓋進行保濕、降溫處理,這樣才有利于出苗。田間管理,胡蘿卜出苗以后要及時疏苗,以防胡蘿卜苗高度過高;在出苗之前要保持土壤濕潤度,生長時期要根據(jù)土壤濕潤度來澆水,如果太干了不利于扎根,太濕了會導致爛根。水分管理不到位很容易出現(xiàn)胡蘿卜干裂或者肉質過老的現(xiàn)象,有條件的種植戶可以選擇軟管滴灌
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防治病蟲害黑葉枯病和黑腐病常常會危害胡蘿卜的。黑葉枯病多因干旱誘發(fā),可以使用70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液進行防治;黑腐病多因高溫多雨誘發(fā),要及時除去受害植株,并用生石灰對土壤進行消殺。胡蘿卜也常受蚜蟲、菜青蟲等蟲害威脅,可以使用低毒的農藥噴施防治。及時采收在胡蘿卜成熟后要及時進行采收,如果采收不及時,使種植地遭遇暴雨且排水不當,會使胡蘿卜肉質根腐爛,種植戶經濟收益嚴重受損。且采收過晚,胡蘿卜的品質也會下降。留種在采收過后注意留種,要選擇長勢好、品質佳的胡蘿卜進行留種。留種時去掉胡蘿卜的葉片,留下8~10cm的葉柄,切掉尾部6cm以后的地方,然后保存起來,立春之后就可以播種了。
冷脫水處理幾乎除去了食物中全部水份,并使其重量降低20%,同時保留食物98%的營養(yǎng)成分?!鞍⒉_”計劃中人們首先使用這種技術讓航天員吃上含有蔬菜的太空食品。脫水干制方法有自然曬干及人工脫水兩類。人工脫水包括熱風干制、微波干制、膨化干制、紅外線及遠紅外線干制、真空干制等。目前蔬菜脫水干制應用比較多的是熱風干燥脫水和冷凍真空干燥脫水,冷凍真空脫水法是當前一種先進的蔬菜脫水干制法,產品既可保留新鮮蔬菜原有的色、香、味、形,又具有理想的快速復水性。對于蔬菜,大家都很了解,也知道多吃蔬菜對身體好,那脫水蔬菜,又了解多少呢?細心的人會發(fā)現(xiàn),其實脫水蔬菜就在我們身邊比如各種方便面中的蔬菜包就是由脫水蔬菜制作而成。
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