一般紫薯生產(chǎn)的特性分為以下幾種  紫薯全粉因含有天然色素--花青素，色澤艷麗自然，添加至各種食品中，具有很好的著色效果，適合中次食品中使用。  紫薯苗的營養(yǎng)均衡豐富，又兼有功能，是極好的食品加工原輔料。消費者更加關注食品的、，用紫薯全粉生產(chǎn)的產(chǎn)品，不但能帶給消費者強烈的感官沖擊，而且迎合了消費者、的食品消費觀念。市場上種類繁多的紫薯食品，與國內(nèi)市場上同類產(chǎn)品的空缺，也預示著此類產(chǎn)品極大的發(fā)展空間。  紫薯全粉的各種成分保留完好，能強化產(chǎn)品的體香、尾香，為產(chǎn)品提供良好的紫薯風味。  紫薯全粉的運輸、儲藏都很簡單，而且方便進一步加工成其他食品，在非紫薯產(chǎn)季時，仍然可以生產(chǎn)出各色的紫薯食品。紅薯適應性廣,抗逆性強,增產(chǎn)潛力大,用途廣泛,特別是其塊根富含淀粉,是淀粉初、深加工的重要原料。紫薯的產(chǎn)季從9月開始，供貨時間有限，我合作社生產(chǎn)出來的紫薯一般都進食品加工廠，加工成風味食品，一般像紫薯羹，紫薯面點。紫薯可做深加工，增加紫薯的附加值，增值直接的受益者是廣大薯農(nóng)。

現(xiàn)在紫薯用用量大的廠子就是紫薯苗種植基地。恰好我們樂農(nóng)就是其中的一家，我們從事紫薯粉加工多年，每年都紫薯粉銷量在上千噸?，F(xiàn)在馬上到加工期了，有紫薯基地的可以找我們聯(lián)系我們大量收購。 純紫薯全粉可以怎么吃有營養(yǎng)？紫薯其實是一種淀粉，紫薯全粉的營養(yǎng)價值比較高，吃法也比較多，可以用開水沖著喝，里面放入冰糖蜂蜜或者是白糖都可以，另外也可以做粥，也可以用牛奶沖著喝，都有很好的營養(yǎng)價值，很多人喜歡用紫薯粉來做一些面食，這也是非常有營養(yǎng)的主食產(chǎn)品。都有很好的調(diào)理身體的作用。紫薯的營養(yǎng)成分含量明顯高于普通的紅薯，其賴氨酸、銅、錳、鉀、鋅的含量高于一般紅薯的3~8倍，長期食用具有降壓、、、潤肺、養(yǎng)顏之。同時，它屬于食品，能夠有效動脈硬化，尤其是質(zhì)碘、硒的含量比其他紅薯高20倍以上。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、的必要元素，特別是硒被稱為“大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，體內(nèi)自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，胃癌、肝癌等癌癥的發(fā)生。