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黑樹莓樹高1.5-2米,為多年生落葉小灌木,果實(shí)亮麗美觀,果味酸甜適口,味濃郁。黑樹莓漿果除供鮮食外,還可加工制成各種食品,如果汁、果凍、清涼飲料、糖漬果實(shí)、果醬、果酒及果汁糖漿等。冷凍脫水加工成樹莓干果,不丟失營養(yǎng)。
另外其紅色果汁還具有天然色素添色劑的特殊用途。黑樹莓漿果制成的飲料可保持良好風(fēng)味。由于其營養(yǎng)成分和出汁率,優(yōu)于眾多水果,因而被列為天然綠色食品和食品,目前已風(fēng)靡歐美,現(xiàn)國內(nèi)則剛興起。,黑樹莓樹高1.5-2米,為多年生落葉小灌木,果實(shí)亮麗美觀,果味酸甜適口,味濃郁。黑樹莓漿果除供鮮食外,還可加工制成各種食品,如果汁、果凍、清涼飲料、糖漬果實(shí)、果醬、果酒及果汁糖漿等。冷凍脫水加工成樹莓干果,不丟失營養(yǎng)。
另外其紅色果汁還具有天然色素添色劑的特殊用途。黑樹莓漿果制成的飲料可保持良好風(fēng)味。由于其營養(yǎng)成分和出汁率,優(yōu)于眾多水果,因而被列為天然綠色食品和食品,目前已風(fēng)靡歐美,現(xiàn)國內(nèi)則剛興起。,
藍(lán)莓苗的發(fā)展空間:藍(lán)莓種苗非常特殊,春夏季選取藍(lán)莓的嫩葉就可以在實(shí)驗(yàn)室源源不斷地培育材料喜歡培養(yǎng)基,細(xì)菌更喜歡培養(yǎng)基,細(xì)菌在培養(yǎng)基上的生長速度更快,生命力更強(qiáng),所以對于材料“安身”的這個(gè)窩也要進(jìn)行嚴(yán)格消毒。總體來說,就是要對培養(yǎng)基和三角玻璃瓶進(jìn)行嚴(yán)格消毒。否則藍(lán)莓的枝條和葉片材料必死無疑。。市農(nóng)科院農(nóng)業(yè)部藍(lán)莓948和行業(yè)科技重大項(xiàng)目西南育苗中心,探尋了藍(lán)莓神秘的育苗過程。
藍(lán)莓組織繁殖步就是選取材料。材料的選取有兩種方式,一是選取發(fā)了芽的藍(lán)莓枝條,二是選取優(yōu)良的葉片。選取的季節(jié)集中在春夏兩季,藍(lán)莓生長旺盛、內(nèi)生菌較少,選取的材料在培養(yǎng)過程中不容易出現(xiàn)組織材料發(fā)黑、發(fā)干的褐化現(xiàn)象。
實(shí)驗(yàn)室一般采用葉片作為原始材料,因?yàn)檫@種方式生長周期更短,增殖效率更高,為經(jīng)典的組織培養(yǎng)方式。培養(yǎng)過程中,葉片組織通過脫分化、再分化還能為后期的轉(zhuǎn)基因作準(zhǔn)備,比如增加藍(lán)莓中的花青素有針對性地對其基因進(jìn)行調(diào)整。
無論是選取發(fā)芽的藍(lán)莓枝條還是葉片,采集回來之后都需要進(jìn)行滅菌消毒。采集回來的材料放在了次氯酸鈉溶液或者 中進(jìn)行消毒。材料消毒完成,就該給這些材料弄個(gè)生長的窩了。這個(gè)窩一般用三角玻璃瓶制成,里面有培養(yǎng)基,藍(lán)莓枝條和葉片這些原始材料就在培養(yǎng)基生長。因?yàn)樗兴{(lán)莓細(xì)胞都包含它完整的DNA,這些細(xì)胞組織經(jīng)過很多過程可以長出很多藍(lán)莓苗,正可謂一葉一世界。
藍(lán)莓苗喜歡培養(yǎng)基,細(xì)菌更喜歡培養(yǎng)基,細(xì)菌在培養(yǎng)基上的生長速度更快,生命力更強(qiáng),所以對于材料“安身”的這個(gè)窩也要進(jìn)行嚴(yán)格消毒??傮w來說,就是要對培養(yǎng)基和三角玻璃瓶進(jìn)行嚴(yán)格消毒。否則藍(lán)莓的枝條和葉片材料必死無疑。
發(fā)展樹莓生產(chǎn),除鮮果供應(yīng)市場鮮銷外,還應(yīng)有加工企業(yè)作保證,才能保證經(jīng)濟(jì)效益。樹莓果實(shí)雖然外面生有一層很薄的皮,比草莓耐貯存,但與葡萄相比不耐貯運(yùn),如無相應(yīng)的加工企業(yè),樹莓不宜大面積開發(fā)。
1.國內(nèi)剛剛起步,國際市場需求量大,有廣泛的市場前景;
2.樹莓耐旱耐瘠、抗旱性強(qiáng),在平地、庭院、丘陵山地、荒坡荒溝均可種植;既可集約種植,又可在庭院種植或作植物綠籬;有的品種特別耐旱耐寒耐瘠,根蘗萌發(fā)特別發(fā)達(dá),可與沙棘、枸杞并列為水土保持三大先鋒灌木類樹種;根據(jù)樹莓栽培品種的不同,可在我國大多數(shù)省區(qū)引種栽培。如有的黑莓品種可耐-17℃左右低溫并在PH值8.0的土壤中良好生長。
3.與葡萄相比,樹莓栽培較為粗放,省工節(jié)水、抗病蟲性強(qiáng)、生產(chǎn)管理成本低;
4.周期短,經(jīng)濟(jì)效益高。栽培當(dāng)年即掛果,3-4年進(jìn)入盛果期。經(jīng)濟(jì)壽命可達(dá)20年左右。畝產(chǎn)可達(dá)800-1000公斤,以每公斤5元計(jì),畝收入4000-5000元。
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