以下是:蚌埠市淮上區(qū)本地的紫薯粉廠家的產(chǎn)品參數(shù)
品牌 紫老大 產(chǎn)地 山東 處理技術(shù) 熱風(fēng)烘干 生產(chǎn)日期 見包裝 原料與配料 鮮紫薯 儲(chǔ)藏方法 陰涼干燥處存放 綠色食品 是 水分含量≤ 8(%) 是否進(jìn)口 否 保質(zhì)期 540(天) 范圍 本地的紫薯粉供應(yīng)范圍覆蓋安徽省、蚌埠市、淮上區(qū)、龍子湖區(qū)、蚌山區(qū)、禹會(huì)區(qū)、懷遠(yuǎn)縣、五河縣、固鎮(zhèn)縣等區(qū)域。 【樂農(nóng)】為客戶提供多樣化產(chǎn)品,包括懷遠(yuǎn)南瓜粉工程施工案例、龍子湖南瓜粉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉等,適配多元場(chǎng)景需求。在蚌埠市淮上區(qū)采買本地的紫薯粉廠家到樂農(nóng)食品(蚌埠市淮上區(qū)分公司),無(wú)論您是個(gè)人用戶還是企業(yè)采購(gòu),我們都將竭誠(chéng)為您服務(wù)。品質(zhì)保證,價(jià)格優(yōu)惠,廠家直銷,歡迎有需要的客戶來(lái)電。聯(lián)系人:馬經(jīng)理-【0527-88266888】。 安徽省,蚌埠市,淮上區(qū) 淮上區(qū)處于北京至福州、上海至西安高速公路的交匯處,區(qū)內(nèi)擁有曹老集鐵路貨運(yùn)站和淮河貨運(yùn)碼頭。
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嚴(yán)謹(jǐn)工藝核心技術(shù)
混合粉的糊化溫度由上升至66.31℃上升到67.73℃;糊化黏度崩解值和回生值均減小;面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間由18min下降至7.8min;紫薯面條煮沸損失率由7.2%上升至11.8%;拉伸應(yīng)力剪切應(yīng)力及硬度均減小;面條色度變暗色澤向紫紅色漸變。紫薯粉添加量為15%,此時(shí)紫薯小麥面條效果紫薯粉在食品中的添加千變?nèi)f化,比較簡(jiǎn)單的就是做掛面,掛面是非常細(xì)的,要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做掛面有些技術(shù)要求。選用高筋面粉1000克 200目的紫薯粉100克 食用鹽適量 水適量備注;必須選用高筋面粉,否則容易粘機(jī)器斷條,另外紫薯粉不宜加多,鹽可適量加在鍋中煮一兩分鐘即可,紫薯粉中含有花青素遇減變藍(lán)遇酸變紅,可放心食用。由于紫薯中的紫色素是一種有生理活性的天然色素,在酸性條件下顏色會(huì)偏紅,在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍(lán)色。因此酸性味型的食品中應(yīng)注意顏色偏紅的影響;在堿性條件下使用鐵質(zhì)或鋁制容器對(duì)紫薯原料進(jìn)行烹制的時(shí)候,應(yīng)注意顏色偏藍(lán)的影響。蚌埠淮上樂農(nóng)食品有限公司將在實(shí)踐中不斷的深化學(xué)習(xí)、總結(jié)、借鑒同行 南瓜粉的先進(jìn)技術(shù)經(jīng)驗(yàn),完善自身發(fā)展,制造更加完善的 南瓜粉產(chǎn)品,以滿足新老客戶的需求使用。
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