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紫薯苗適宜于沙壤土和半沙壤土種植,種植與普通紅薯差別不大,每年春夏兩季均可種植。 4月份栽種,11月份收獲。夏紫薯生育期稍短,可在4月份栽種時覆蓋一層地膜。 與種植普通紅薯相比,雖投入與產(chǎn)量都相差不大,但種植效益是普通紅薯的1倍以上。 農(nóng)戶如果種植紫薯,首先要保證市場的銷路,才可以規(guī)模發(fā)展。 紫薯在日本的蔬菜中名列榜首。另外,紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉,色澤美觀,營養(yǎng)豐富,是極好的食品加工原料,可作為各種糕點的主料或配料。
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紫薯全粉系選用新鮮的紫薯,經(jīng)去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質(zhì):蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等。復水后的紫薯全粉,其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。 紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯在國內(nèi)市場上十分走俏,發(fā)展前景非常廣闊。紫薯的產(chǎn)季從9月開始,供貨時間有限。而紫薯全粉克服了紫薯的產(chǎn)季限制,大幅延長了紫薯食品的食用周期。紫薯生粉:粉末狀產(chǎn)品,保留了紫薯果肉的色澤、風味及營養(yǎng)物質(zhì),具有較好的復水性。紫薯熟粉:經(jīng)過蒸煮過程,使部分淀粉轉化為糖分,因此熟粉比生粉口感更好,營養(yǎng)更高,色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味,用水一沖即可檢驗。很多人出于考慮而對紫薯望而生畏,總將紫薯與“發(fā)胖”、“高碳水化合物”和“高熱量”等畫上等號,害怕吃多了會增加體重,危害。其實只要吃法得當就有益,不用油炸,不要加黃油、人造黃油或酸奶油,一只紫薯只含熱量110卡路里,而且其中含十幾種有益的植物化學物質(zhì)和多種維生素。希望這項新研究有助于改變?nèi)藗儗ψ鲜淼膽B(tài)度,重塑紫薯營養(yǎng)形象。而選擇吃紫薯苗也是一個不錯的選擇。
紫薯苗是薯類的一個屬種,由于紫薯的生長習性和要素不同,選持不同的土壤對紫薯的產(chǎn)品質(zhì)量有所影響,要求以黑、紫、沙地、黃泥土,地勢稍高,向陽為佳。選擇土地與紫薯的質(zhì)量與產(chǎn)量是很重要的。深挖起壟:紫薯是一種地下結薯塊的作物,它需要深、松、活的良好土壤環(huán)境,春薯要求提前15天深翻25-35厘米,深溝大壟為好,達到深耕、土細、壟距一般在60-70厘米,壟高25-30厘米。施足基肥:紫薯是高產(chǎn)作物,需肥量較多,加之起壟載植,不便追肥,土壤肥沃的地塊,一次性施足基肥是省力的。一般畝施優(yōu)質(zhì)有機肥40-50擔,氮、磷、鉀、復合肥35-50公斤,有機肥全部耕前撒施,復合肥起壟時作包心肥。點擊查看樂農(nóng)食品(重慶市南川區(qū)分公司)的【產(chǎn)品相冊庫】以及我們的【產(chǎn)品視頻庫】
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