以下是:呂梁市方山縣紫薯粉_服務(wù)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品參數(shù) 
	
 
產(chǎn)品價(jià)格
電聯(lián)
發(fā)貨期限
1-3
供貨總量
不限
運(yùn)費(fèi)說(shuō)明
電聯(lián)
產(chǎn)地
山東
品牌
樂(lè)農(nóng)
價(jià)格
電議
是否可定制
是
范圍
紫薯粉_服務(wù)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)范圍覆蓋山西省、呂梁市、方山縣、離石區(qū)、文水縣、交城縣、興縣、臨縣、柳林縣、石樓縣、嵐縣、中陽(yáng)縣、交口縣、孝義市、汾陽(yáng)市等區(qū)域。
	
  
 
【樂(lè)農(nóng)】以匠心打造多元場(chǎng)景產(chǎn)品，涵蓋交口紫薯丁質(zhì)量?jī)?yōu)價(jià)格低、嵐縣紫薯丁制造生產(chǎn)銷售等。紫薯粉_服務(wù)優(yōu)質(zhì),樂(lè)農(nóng)食品(呂梁市方山縣分公司)專業(yè)從事紫薯粉_服務(wù)優(yōu)質(zhì),聯(lián)系人:徐經(jīng)理,電話:【13287502588】、【13287502588】,以下是紫薯粉_服務(wù)優(yōu)質(zhì)的詳細(xì)頁(yè)面。  山西省,呂梁市,方山縣  2022年，方山縣實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值85.9147億元。


  
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以下是:呂梁方山紫薯粉_服務(wù)優(yōu)質(zhì)的圖文介紹 

的130％～150％；表面色澤一致，為深麥黃色；內(nèi)部組織為均勻小蜂窩狀，不含雜質(zhì)、不青心、不欠火；口味酥松適口，且有蔥油或奶油香味，細(xì)嚼略帶紫薯粉香味。
如漿皮牛肉餡月餅：結(jié)構(gòu)緊密，表面、光潤(rùn)，能很好地保持餡中水溶性或油溶性物質(zhì)，使之不向外滲透，餡心不干燥、不走油、不變味、貯存時(shí)間長(zhǎng)，造型美觀，品質(zhì)松軟適口，有牛肉香味。
如夾心蛋糕：厚4cm，中間夾刺梨果醬，表面色澤為淺麥黃色，內(nèi)部蛋黃色，色澤均勻一致，表面不起黑泡，不塌臉，不崩頂。口感綿軟滋潤(rùn)，富有彈性。利用薯類全粉制作的糕點(diǎn)貨價(jià)期、保質(zhì)期較同類面粉產(chǎn)品長(zhǎng)。在溫度8～15℃的條件下保存半個(gè)月，紫薯粉月餅和蛋糕均與新鮮產(chǎn)品基本無(wú)差異；在同等條件下面粉制作的月餅和



	工藝流程

    篩選鮮薯→連續(xù)送料→流水洗凈→蒸汽去皮→切片→燙漂→預(yù)煮→蒸煮→去除雜質(zhì)→脫水→粉碎→過(guò)篩→烘干→包裝


	操作要點(diǎn)

    （一）蒸煮溫度不能太高，控制在92℃左右，不超過(guò)102℃，防止破壞營(yíng)養(yǎng)成分。

    （二）要求游離淀粉少、還原糖量低。國(guó)外規(guī)定游離淀粉含量

不超過(guò)2％，還原糖含量不超過(guò)1．5％。

    （三）防止原料及成品色澤變褐，可用0.5％的食鹽溶液或萬(wàn)分之五維生素溶液，也可用千分之一至二的豐產(chǎn)檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片，處理10 min。

    （四）干燥、粉碎用干燥機(jī)將處理過(guò)的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細(xì)粉經(jīng)包裝即為成品。



、分幾次加入淡奶油，繼續(xù)攪拌均勻。打好的黃油成白色羽毛狀 。注意：一定要分幾次加入，每次都打發(fā)到看不到奶油才繼續(xù)添加，避免油水分離。
6、篩入面粉，紫薯粉
7、攪拌均勻
8、裝入裱花袋，太薄的裱花袋建議套兩個(gè)
9、擠出自己喜歡的花紋，烤箱預(yù)熱180度，約15—20分鐘。
10、出爐后放烤網(wǎng)涼了，就可以裝起來(lái)。

注意：1，裱花袋如果用一次性的，  套兩個(gè)。
2，黃油一定要打發(fā)到位，不然餅干口感會(huì)偏硬。
紫薯粉分為紫薯粉生粉和紫薯粉，紫薯粉：經(jīng)過(guò)蒸煮過(guò)程，使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，因此熟粉比生粉口感更好，營(yíng)養(yǎng)更高，色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味，用水一沖即可檢驗(yàn)
  紫薯粉生粉的做法：我們有專業(yè)的人把紫薯粉清洗干凈、用竹刀將紫薯粉外皮去凈



呂梁方山樂(lè)農(nóng)食品有限公司是一家專門(mén)從事 紫薯丁生產(chǎn)與銷售的廠家，公司坐落于冠縣萬(wàn)善鄉(xiāng)南王段村，公司主要產(chǎn)品為 紫薯丁，公司周邊交通方便、有著較好的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。我廠一直致力于技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品質(zhì)量的研發(fā)，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)和廣大員工的不懈努力，我廠在各界友朋們的大力支持下取得了驕人的成績(jī)。在社會(huì)分工越來(lái)越細(xì)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈趨激烈的今天，我們憑借專業(yè)、服務(wù)、信譽(yù)以及質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品，在全國(guó)各地朋友的支持下取得了長(zhǎng)足發(fā)展。在堅(jiān)持品行于良、信譽(yù)至金的經(jīng)營(yíng)理念指導(dǎo)下，相信我們必定能夠與各地朋友共同長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展!我廠始終以“精益求精，用戶至上，與時(shí)俱進(jìn)，匠心品質(zhì)”的原則，實(shí)誠(chéng)做人、做事，為各界朋友提供合格產(chǎn)品，力爭(zhēng)做中國(guó)的注漿管供應(yīng)商。期待能與更多朋友們攜手共創(chuàng)繁榮！歡迎國(guó)內(nèi)外客戶蒞臨考察！


4、是二次餳發(fā)不到位。這是造成饅頭回縮起皺重要的原因之一。做好饅頭放在溫度和濕度都達(dá)要求處進(jìn)行二發(fā)，其標(biāo)準(zhǔn)很重要，發(fā)的不足是死面，發(fā)過(guò)容易湖化就是所謂的塌陷。要求饅頭明顯增大變輕為標(biāo)準(zhǔn)，一般餳發(fā)時(shí)間控制在30分鐘左右。
5、是上層屜布滴水所到。上層籠屜滴下水滴導(dǎo)致下層籠屜饅頭點(diǎn)狀回縮。有人習(xí)慣將上層籠屜放到已擺滿饅頭的下層籠屜上再鋪沾滿水的屜布，這樣上層屜布中的水會(huì)滴到下層籠屜的饅頭上，造成下層饅頭出現(xiàn)點(diǎn)狀回縮。解決辦法就是上層籠屜一定要在其他地方鋪好屜布、擺好饅頭后再擱到鍋上或下層籠屜上。
6、是蒸屜饅頭擺的過(guò)滿。饅頭在鍋內(nèi)膨脹后，堵塞了蒸汽通路，一般會(huì)導(dǎo)致上層蒸屜中的饅頭不熟或回縮起皺。解決辦法就是饅頭擺的稀一些，確保蒸汽正常流通。
7、是蒸制時(shí)間控制不好。根據(jù)饅頭大小，家庭蒸制饅頭時(shí)間一般在上汽后15-25分鐘之間，過(guò)長(zhǎng)、過(guò)短都不好。


 
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