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南瓜粉營養(yǎng)成分:富含煙酸,具有促進(jìn)消化系統(tǒng)的,有益皮膚,促進(jìn)血液循環(huán),降血壓。富含維生素E,維E具有提高生育能力,改善血液循環(huán)燒傷、凍傷、毛細(xì)血管出血、更年期綜合等疾病的。富含纖維素,具有使人有飽食感,有利于。進(jìn)食后可刺激胃腸道,可防治便秘、痔瘡等疾病。富含鐵,鐵是人體含量的必需微量元素,參與氧的運輸和儲存。紅細(xì)胞中的血紅蛋白是運輸氧氣的載體,鐵是血紅蛋白的組成成分,與氧結(jié)合,運輸?shù)缴眢w的每一個部分,供人們呼吸氧化,以提供能量(能量食品),消化(消化食品)食物,獲得營養(yǎng),鐵還可以促進(jìn)發(fā)育,增加對疾病的抵抗力,調(diào)節(jié)組織呼吸,防止疲勞,構(gòu)成血紅素,和治療因缺鐵而引起的貧血,使皮膚恢復(fù)良好的血色。鈣是骨骼發(fā)育的基本原料,直接影響身高,調(diào)節(jié)酶的活性,參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放,調(diào)節(jié)激素的分泌,調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性,控制炎癥和水腫,維持酸堿平衡等。
南瓜粉的加工工藝流程1、處理:南瓜盛產(chǎn)期,選擇皮較硬、成熟期長、肉質(zhì)呈桔紅色的瓜,洗凈,去蒂、去皮、去籽。去皮可使用南瓜削皮機代替?zhèn)鹘y(tǒng)人工,適應(yīng)大規(guī)模南瓜深加工產(chǎn)業(yè)。2、切絲:將處理好的南瓜,切成絲,放入清水中浸泡1小時,脫水取出。3、晾曬:選一塊干凈地方,鋪上紗布,把洗好的南瓜絲攤在上面,自然風(fēng)晾干或曬干。4、烘干:將南瓜絲攤開放入烘箱,溫度調(diào)到60—80℃,烘8小時左右,手感干透時取出。5、粉碎:先將粉碎機消毒、曬干,然后把南瓜絲粉碎成細(xì)粉狀。6、過篩:把粉碎好的粉末過篩,放入陶瓷盤中,粗??稍俜鬯?。7、殺菌:把過篩的粉末放入烘箱,溫度調(diào)到80℃,烘干2小時即可包裝。南瓜粉的下腳料可做南瓜糕點,或加入面粉制成南瓜面、南瓜醬。用20%的南瓜下腳料與80%的蔗糖混合,可制成糕點;將54%的南瓜粉和46%的番薯粉調(diào)成糊狀,再加上少量明礬拌勻,通過粉絲機可壓成南瓜粉絲,經(jīng)煮熟曬干即為成品;南瓜粉結(jié)晶濃縮噴霧制成南瓜飲料,與茶葉可配制成南瓜茶、南瓜糕等。
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因南瓜中含有較豐富的維生素E,而此物質(zhì)有很好的抗菌抗氧化作用,能夠有效地保護(hù)機體免受一些自由基及過氧化物的損害。β-胡蘿卜素在機體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變?yōu)閷θ梭w具有重要生理作用。南瓜粉中含有的其它元素的含量為(毫克/100克):硫139,磷354,鎂153,鋅6.7,鐵5.8,錳0.7,銅1.8,鎳1.3,鋇0.6,鍶0.4。從上述元素的含量我們可以得知,南瓜粉含鈣、鋅、鉀較高,含鈉很低,所以它適合中老年人和高血壓病患者的食用,而且,也有利于骨質(zhì)疏松的發(fā)生。對于一些易瘦體質(zhì)的人來說,每天大魚大肉的吃,身材也不胖!所以對于一些真心想瘦的MM來說,無需再吃藥,無需再節(jié)食,今天小編給大家介紹一種食物,南瓜粉,每天吃它,可以刺激腸胃蠕動,加快有害物質(zhì)的排泄,腸道,,就連體重也慢慢減輕!
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