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克、酵母4克、黃油25克、紫薯粉10克、南瓜粉10克 輔料:鹽1克 口味甜味、工藝烤、耗時(shí)數(shù)小時(shí)、難度普通 南瓜紫薯吐司的做法步驟 1、將所有材料除黃油紫薯粉和南瓜粉除外,全部放入面包機(jī),啟動(dòng)和面程序至結(jié)束。 2、和面程序結(jié)束后,再啟動(dòng)和面程序,放入室溫軟化的黃油和面至結(jié)束。(共和面兩次) 3、和面結(jié)束之后,面團(tuán)做基礎(chǔ)發(fā)酵至兩倍大。 4、取出基礎(chǔ)發(fā)酵好的面團(tuán)揉扁排氣,分割成4等份。 5、取兩份面團(tuán)各加入紫薯粉和南瓜粉,揉成兩色面團(tuán)。(南瓜粉紫薯粉 兌一點(diǎn)水揉開,再加入面團(tuán)里一起比較好揉) 6、將四個(gè)面團(tuán)用保鮮膜蓋住,醒面10分鐘。 7、10分鐘后,將面團(tuán)各自揉扁排氣搓圓,放入吐司模具里。 8、再將模具面團(tuán)送入烤箱,啟動(dòng)發(fā)酵功能,放南京下關(guān)樂(lè)農(nóng)食品有限公司科研力量雄厚,擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、富有創(chuàng)新能力的 紫薯丁技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì),以多年自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的工業(yè)自動(dòng)化控制技術(shù)為基礎(chǔ),為客戶提供優(yōu)質(zhì)的 紫薯丁產(chǎn)品和解決方案,并形成安裝、調(diào)試、運(yùn)行維護(hù)、技術(shù)升級(jí)、遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)分析等一系列配套服務(wù)。
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