以下是:文山市丘北縣做紫薯粉的生產廠家的產品參數 
	
 
產品價格
電聯(lián)
發(fā)貨期限
1-3
供貨總量
不限
運費說明
電聯(lián)
產地
山東
品牌
樂農
價格
電議
是否可定制
是
范圍
做紫薯粉的供應范圍覆蓋云南省、文山市、丘北縣、硯山縣、西疇縣、麻栗坡縣、馬關縣、廣南縣、富寧縣等區(qū)域。
	
  
 
【樂農】為您提供廣南紫薯丁規(guī)格齊全實力廠家、富寧紫薯丁實力商家供貨穩(wěn)定、麻栗坡紫薯丁優(yōu)勢等多元產品與服務。做紫薯粉的生產廠家,樂農食品(文山市丘北縣分公司)為您提供做紫薯粉的生產廠家產品案例,聯(lián)系人:徐經理,電話:【13287502588】、【13287502588】。  云南省,文山壯族苗族自治州,丘北縣  丘北縣，隸屬云南省文山壯族苗族自治州。位于云南省東南部，地理坐標：東經103°34′～104°45′、北緯23°45′～24°28′。東隔清水江與廣南縣毗鄰，南與硯山縣、開遠市接壤，西隔南盤江同彌勒市、瀘西縣相望，北與師宗縣、廣西壯族自治區(qū)西林縣銜接?？h境內東西寬100千米，南北長70.5千米，國土面積5038平方公里，耕地面積182萬畝。全縣轄3個鎮(zhèn)9個鄉(xiāng)101個村民委（社區(qū)）1262個自然村?？h人民政府駐錦屏鎮(zhèn)，海拔1452米，距省會昆明市280千米，距文山州府114千米。根據第七次人口普查數據，截至2020年11月1日零時，丘北縣常住人口為468172人。




  
做紫薯粉的生產廠家的詳細視頻已經上傳，從產品的外觀到內在，從功能到性能，視頻將為您呈現(xiàn)一個真實、的產品形象。

以下是:文山丘北做紫薯粉的生產廠家的圖文介紹 


小貼士：一定要用壓面機表面才會這么光滑，搟面杖搟的沒有這么光滑。發(fā)酵不到位的八個原因。
1、是食材配比不合適。面粉質量不好會導致整鍋饅頭都不成功，解決辦法只有換質量好的面粉。一般選中筋粉、酵母（也可加泡打粉，更可以用老面兌堿法）和溫水。面粉酵母水的配比為100：1：50。具體的溫水把酵面，然后慢慢倒入面粉中，拌勻和成面團，中間分兩三次揉，每間隔十來分鐘揉15分鐘，使其達到手光面光盆光的“三光”狀態(tài)。
2、是發(fā)酵溫濕度控制不好。面沒有發(fā)酵好，饅頭自然就會回縮起皺，這種情況一般也會導致整鍋饅頭回縮。解決辦法就是下次要把面發(fā)酵到位，一般溫度控制在40度以內，濕度為75（有經驗的手摸下就知道，也可以買個溫濕度計可以具體量），一般要達到要求達到原面團的2倍大，但也不能發(fā)過了，發(fā)過了就成“老肥”了。
3、是面團沒有揉到位。在以面食為主的西北地區(qū)就有“打出來的婆姨，揉出來的面”一說，可見揉面的重要性。我的經驗是手工揉面不低于500下，合格標準是要揉到面團內部沒氣泡，外表光滑有點粘手就是濕濕有手的感覺，切面不見氣泡空洞。這是個力氣活，是饅頭能否成功為關鍵的一步。



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青素 遇減變藍 遇酸變紅，可放心食用。 由于紫薯粉中的紫色素是一種有生理活性的天然色素，在酸性條件下顏色會偏紅，在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍色。因此酸性味型的食品中應注意顏色偏紅的影響；在堿性條件下使用鐵質或鋁制容器對紫薯粉原料進行烹制的時候，應注意顏色偏藍的影響。
紫薯粉的應用實列：
1、添加于混合飲料、固體飲料、冷飲等產品中，提供鮮艷的紫色，增加濁度強化產品的真實感；
2、作為各種糕點的主料和配料，提供產品鮮艷的紫色及紫薯粉的風味；       
3、用于紫薯粉薯片、餅干等產品中，搭配適當的香精，使滋味更加真實、體香飽滿、尾香悠長。

粉主要用于兩方面：一是作為食品添加劑使用，如焙烤面食中添加5%左右，可改善產品的品



不同，薯粉跟 面粉的質量比一般在薯粉：面粉=1：5—10，薯粉比例越大顏色越深，從紫黑色到紅色。
  具體操作技術：不要將薯粉跟面粉簡單混合，原因：一、兩種面粉混合不均勻，做出來的面點會有紫色的小團；二，色澤差。而應先將薯粉用開水泡開，使薯粉顆粒中的花青素充分溶解到水中（要用開水，涼水不能使淀粉里的花青素充分溶解出來），冷卻后，用紫薯粉水（水量少的話，呈糊狀）和面就可以了。和好面，剩下的加工步驟跟面點的通常加工步驟一樣。紫薇餅
原料：去皮熟紫薯粉100克，牛奶150克（約20個量），糯米粉適量。輔料：荔浦芋頭，糖，油。
　1、荔浦芋頭去皮切塊，上鍋蒸熟，倒入攪拌機中，加入糖攪打成泥。鍋中倒入適量油，加入芋泥，翻炒至水份

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