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以下是:杭州下城南瓜粉-踏踏實實做產(chǎn)品的圖文介紹瓜并沒有好壞之分,知識不同的南瓜適宜不同的人吃,大家可以根據(jù)自己的需要選擇適合自己的南瓜就好。長形的肉質(zhì)稍微松散,煮粥或蒸著吃很好,適合老人吃,也可以做嬰幼兒輔食。 而扁圓形的南瓜肉質(zhì)緊密,其果膠含量多于長形,有很好的飽腹感。另外,南瓜的顏色也很重要。切開南瓜以后,顏色越偏向橙紅或橙黃色,營養(yǎng)價值要更高些。這樣的南瓜炒著吃不錯,切成兩三毫米的薄片,和大蒜、彩椒及香蔥一起炒食,吃起來鮮、咸、甜兼具,而且顏色艷麗,讓人很有食欲。 看顏色:南瓜一般有兩個品種:蜜本南瓜和京綠栗南瓜。蜜本南瓜要挑選橙色的,外皮偏綠證明成熟度不夠;買京綠栗南瓜則以深綠色為佳,顏色深一些證明成熟度高。按品種挑選南瓜時, 對它的特性有所了解,牢記
下往上卷起。 10用刀切成大小差不多的面劑。中間用筷子壓一下,左右手反方向扭一下成花卷形狀,所有面劑都扭成花卷,另一塊面團也同樣操作。 11蒸烤箱的烤盤鋪上油紙,花卷生坯間隔擺放好。 12蒸烤盤放入蒸烤箱中,(水箱填好純凈水,不可以放自來水,會有水垢)蒸烤箱選擇發(fā)酵溫度35度,時間30-35分鐘左右,看狀態(tài),發(fā)酵到1.5倍到2倍大即可。 13發(fā)酵好的花卷生坯取出,蒸烤箱選擇預(yù)熱蒸汽功能,100度5分鐘。 14藍莓花卷放入蒸烤箱中層,100度16分鐘左右,時間到后不要馬上打開蒸烤箱門,燜5分鐘在打開。 15取出花卷,放在晾網(wǎng)上散散熱氣,蒸烤箱清理完里面的水汽,花卷放在蒸烤箱中過夜也不會干皮的,因為里面還有一定濕度,第二天再吃重
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中,目前以南瓜粉受市場歡迎,產(chǎn)銷量 ,南瓜粉除了大量直接食用,還大量用于各種食品。因此南瓜熱使南瓜身價百倍,需求量也逐漸增多。南瓜的維生素含量極為豐富,而含熱量又十分低。目前,南瓜粉在國際和國內(nèi)市場皆為緊銷商品而供不應(yīng)求,市場缺口很大。世界一些發(fā)達 對南瓜粉的需求主要依賴進口,日本是南瓜需求量 的 。近年來,南瓜粉已成為我國的重要出口創(chuàng)匯產(chǎn)品,換匯率高于馬鈴薯、玉米。目前南瓜粉生產(chǎn)遠遠滿足不了國內(nèi)外市場的需求,具有十分廣闊的前景。 南瓜粉不僅顏色金黃,入口有鮮南瓜清爽感覺,易溶于水,其目數(shù)在100—120目之間可調(diào),是的綠色食品。 在食品中的應(yīng)用: 南瓜粉富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì),在眾多食品的制作中加入一定的比
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