以下是:日照市莒縣紫薯粉-聯(lián)系方式的產(chǎn)品參數(shù) 
	
 
產(chǎn)品價(jià)格
電聯(lián)
發(fā)貨期限
1-3
供貨總量
不限
運(yùn)費(fèi)說(shuō)明
電聯(lián)
產(chǎn)地
山東
品牌
樂(lè)農(nóng)
價(jià)格
電議
是否可定制
是
范圍
紫薯粉-聯(lián)系方式供應(yīng)范圍覆蓋山東省、日照市、莒縣、東港區(qū)、嵐山區(qū)、五蓮縣等區(qū)域。
	
  
 
【樂(lè)農(nóng)】為您提供東港紫薯丁出廠價(jià)、五蓮紫薯丁產(chǎn)品優(yōu)良、嵐山紫薯丁歡迎來(lái)電咨詢(xún)等多元產(chǎn)品與服務(wù)。紫薯粉-聯(lián)系方式,樂(lè)農(nóng)食品(日照市莒縣分公司)專(zhuān)業(yè)從事紫薯粉-聯(lián)系方式,聯(lián)系人:徐經(jīng)理,電話:【13287502588】、【13287502588】,以下是紫薯粉-聯(lián)系方式的詳細(xì)頁(yè)面。  山東省,日照市,莒縣  莒（jǔ）縣，隸屬于山東省日照市，位于山東省東南部，日照市西部，面積1821平方千米。截至2022年10月，莒縣下轄5個(gè)街道、14個(gè)鎮(zhèn)、1個(gè)鄉(xiāng)，另設(shè)有1個(gè)開(kāi)發(fā)區(qū)。截至2022年末，莒縣戶籍人口116.49萬(wàn)人。




  
想知道紫薯粉-聯(lián)系方式產(chǎn)品為何如此受歡迎？觀看視頻，答案自在其中。

以下是:日照莒縣紫薯粉-聯(lián)系方式的圖文介紹 
 紫薯丁技術(shù)創(chuàng)新是企業(yè)生命活力的源泉，人才是企業(yè)立足之本，是企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的核心，建立和完善技術(shù)創(chuàng)新機(jī)制和激勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)和發(fā)揮技術(shù)人員的積j i性，加大 紫薯丁產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度，日照莒縣樂(lè)農(nóng)食品有限公司將一如既往的堅(jiān)持誠(chéng)信為本，守法經(jīng)營(yíng)，求實(shí)創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的企業(yè)精神，努力開(kāi)拓，銳意進(jìn)取。熱忱歡迎你來(lái)電、來(lái)函、來(lái)人洽談業(yè)務(wù)，共謀發(fā)展。


是其食品深加工的基礎(chǔ)。紫薯粉主要用于兩方面：一是作為食品添加劑使用，如焙烤面食中添加5%左右，可改善產(chǎn)品的品質(zhì)，在某些食品中添加紫薯粉可增加粘度等。另一方面，紫薯粉可作為沖調(diào)薯泥、紫薯粉脆片等各種風(fēng)味和各種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品的原料。用紫薯粉可加工出許多方便食品，它的可加工特性?xún)?yōu)于鮮紫薯粉原料，可制成各種形狀，可添加各種調(diào)味料和營(yíng)養(yǎng)成分，制成各種休閑食品。紫薯粉在面包中添加量  可達(dá)6％，添加量為2％～3％時(shí)，由于甘鈴薯吸收水分的能力強(qiáng)，可以保持面包的新鮮度。

工藝流程
    篩選鮮薯→連續(xù)送料→流水洗凈→蒸汽去皮→切片→燙漂→預(yù)煮→蒸煮→去除雜質(zhì)→脫水→粉碎→過(guò)篩→烘干→包裝
操作要點(diǎn)
    （一）蒸煮溫度不能太高，控制在



可用千分之一至二的豐產(chǎn)檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片，處理10min。）→粉碎（干燥、粉碎用干燥機(jī)將處理過(guò)的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細(xì)粉經(jīng)包裝即為成品）→過(guò)篩→烘干→包裝

    熟粉的工藝比生粉更復(fù)雜，由于熟粉部分淀粉轉(zhuǎn)化成糖分，吃起來(lái)應(yīng)該比熟粉好吃，口味比生粉更好。那是不是熟粉做的食物比生粉做出來(lái)更好吃呢？錯(cuò)，有的食物用熟粉做好吃，有的食物用生粉做好吃。
下面我們說(shuō)下紫薯粉的用途：
 一、紫薯粉用途
    1、速凍行業(yè) 紫薯粉在速凍行業(yè)主要應(yīng)用于湯圓、速凍刀切和速凍饅頭。我公司的紫薯粉120目可以用于湯圓的餡料，速凍刀切和速凍饅頭的應(yīng)用主要是在生產(chǎn)的過(guò)程中用來(lái)代替一部分小麥粉，同



由0%增加到30% ，混合粉的糊化溫度由上升至66.31℃上升到67.73℃;糊化黏度崩解值和回生值均減小;面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間由18min下降至7.8min; 紫薯粉面條煮沸損失率由7.2%上升至11.8%;  拉伸應(yīng)力剪切應(yīng)力及硬度均減小;面條色度變暗色澤向紫紅色漸變。紫薯粉  添加量為 15%，此時(shí)紫薯粉小麥面條效果  
紫薯粉在食品中的添加千變?nèi)f化，比較簡(jiǎn)單的就是做掛面，掛面是非常細(xì)的，要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做掛面有些技術(shù)要求。

選用高筋面粉1000克  200目的紫薯粉100克  食用鹽適量  水適量
備注;必須選用高筋面粉，否則容易粘機(jī)器斷條，另外紫薯粉不宜加多，鹽可適量加
在鍋中煮一兩分鐘即可，紫薯粉中含有花
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