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干粉揉合成團(tuán),松弛10分鐘的時間中間在揉一次面團(tuán)。 6.松弛好的面團(tuán),放在面案上撒干面粉搟開。反復(fù)搟幾次面就薄了,注意搟的均勻,撒干面粉。 7.面皮搟好了,用疊被子的方法折疊起來,折疊的時候不用忘記撒干面粉。我的面案比較小只好把面切開了。 8.切面條的時候,切的均勻一些,如果做不到也沒有關(guān)系的,切完的面條馬上就煮。。 9.要開水下鍋,蓋上鍋蓋,開鍋就可以撈出來了。 菠菜雞蛋卷 用料 主料:菠菜2根、水適量、雞蛋3個 輔料:低筋面粉75克、鹽2克、甜辣醬適量、醬油2克、胡椒粉1克 菠菜雞蛋卷的做法 1.菠菜熱水燙軟后加入適量的清水用料理機(jī)攪打細(xì)膩,倒出加入雞蛋 2.攪拌均勻 3.篩入低筋粉和鹽 4.加入醬油,胡椒粉,攪拌均勻 5.小火熱鍋,刷上一層薄油,用勺子勺一勺面糊,倒入平底鍋內(nèi) 6.快速攤開 7.等一面凝結(jié)了,翻面點(diǎn)擊查看樂農(nóng)食品(張家口市陽原縣分公司)的【產(chǎn)品相冊庫】以及我們的【產(chǎn)品視頻庫】
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