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產(chǎn)品價格 電聯(lián) 發(fā)貨期限 1-3 供貨總量 不限 運費說明 電聯(lián) 產(chǎn)地 山東 品牌 樂農(nóng) 價格 電議 是否可定制 是 范圍 紫薯粉廣受好評供應(yīng)范圍覆蓋湖南省、湘潭市、湘鄉(xiāng)市、雨湖區(qū)、岳塘區(qū)、韶山市等區(qū)域。 【樂農(nóng)】業(yè)務(wù)覆蓋多領(lǐng)域場景,主營雨湖紫薯丁打造好品質(zhì)、岳塘紫薯丁質(zhì)檢合格出廠、韶山紫薯丁客戶好評等產(chǎn)品服務(wù)。紫薯粉廠家廣受好評,樂農(nóng)食品(湘潭市湘鄉(xiāng)市分公司)為您提供紫薯粉廠家廣受好評,聯(lián)系人:徐經(jīng)理,電話:【13287502588】、【13287502588】。 湖北省,湘潭市,湘鄉(xiāng)市 湘鄉(xiāng)市,湖南省轄縣級市,由湘潭市代管,居湘中偏東,東臨韶山市和湘潭縣,南接雙峰縣,西與婁底市毗鄰,北界寧鄉(xiāng)市。總面積1966.21平方千米。占湖南省總面積的0.95%。截至2022年10月,湘鄉(xiāng)市下轄4個街道、15個鎮(zhèn)、3個鄉(xiāng)。截至2022年末,湘鄉(xiāng)市常住人口71.63萬人。
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當(dāng)?shù)刎浽捶N類豐富
如夾心蛋糕:厚4cm,中間夾刺梨果醬,表面色澤為淺麥黃色,內(nèi)部蛋黃色,色澤均勻一致,表面不起黑泡,不塌臉,不崩頂??诟芯d軟滋潤,富有彈性。利用薯類全粉制作的糕點貨價期、保質(zhì)期較同類面粉產(chǎn)品長。在溫度8~15℃的條件下保存半個月,紫薯粉月餅和蛋糕均與新鮮產(chǎn)品基本無差異;在同等條件下面粉制作的月餅和蛋糕已發(fā)硬,品質(zhì)下降,食味與新鮮產(chǎn)品比較,差異較大。紫薯粉酥類糕點經(jīng)半月后,仍保持酥松適口的特點,與新鮮產(chǎn)品基本無差異。相同條件下,同時制作的小麥面粉桃酥已發(fā)硬、品質(zhì)下降,而紫薯粉產(chǎn)品仍比較酥松。
工藝流程
將原料紫薯清洗→去皮→切絲片丁→護色→干燥→粉碎(測水分)→包裝
①清洗:一定清洗干凈,關(guān)系到產(chǎn)品的終質(zhì)量。
②去皮:用竹刀將紫薯的外皮去凈,尤其是紫薯表皮凹陷部分。
③切片或絲:將去皮后的紫薯用蔬菜切片機切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。
④護色:用食鹽配制成0.5%的溶液,將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。
⑤干燥:用烘干設(shè)備干燥,以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生,并注意溫度,一般45度左右,干燥時間可根據(jù)薯片薯絲的大小確定,使終水分在6%以下。
⑥粉碎、包裝:將干燥后的紫薯,用錘片式粉碎機粉碎,根據(jù)訂單需要,使紫薯粉的細度在80-150目左右。
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