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所含的胡蘿卜素比白蘿卜及其他各種蔬菜高出30-40余倍。胡蘿卜素進入人體后,能在一系列酶的作用下,轉化為豐富的維生素A,然后被身體吸收利用,這樣就彌補了維生素A的不足。 胡蘿卜片一定要烘得很干,不然無法打成粉狀,如果覺得不夠細膩的可以多打幾次。打出來的胡蘿卜粉一定要密封保存,以免受潮。 20世紀時,人們認識了胡蘿卜素(維生素A)的營養(yǎng)價值而提高了胡蘿卜的身價。胡蘿卜喜涼爽至溫和的氣候條件,在溫暖地區(qū)不宜于夏季種植。要求深而肥沃的疏松土壤。用現(xiàn)代化機械稀疏條播可免去疏苗工序。一般在個生長季節(jié)長葉;葉為二回復葉,細裂,直立叢生。在近冰點的低溫下休眠后生出高大而分枝的花莖。復傘形花序頂生,花極小,白色或淡粉色。果實為小而帶刺的雙懸果,每半含一粒種子。新鮮胡蘿卜甜脆,皮平滑而無污斑。亮橘黃色表示胡
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出來。在種子出苗以前必須使土壤保持濕潤,如果天氣比較干旱,就要在早晨或傍晚進行澆灌。 田間管理 1. 間苗定苗 在幼苗長出1~2片真葉的時候為了防止幼苗相互擁擠,就要對其進行次定苗,第二次定苗在3~4片真葉長出后進行,注意要舍棄長勢不佳的幼苗。定苗時株距為15cm,每畝應留苗27000~32000株。間苗要結合中耕除草和松土一起進行,以條播的方式為宜。 2. 合理澆水 一般采用溝灌的方式進行,使畦面被滲濕即可。發(fā)芽期的時候要澆灌充足的水分,幼苗期時則可以減少澆灌水量,以便于抑制住淺根的生長,促使直根深入土壤。葉片的生長期時要加大灌溉量,澆灌原則是見干見濕。肉質根處于生長的后期時為了避免裂根要減少水量,在雨水豐沛期還要注意排水防澇。 3. 追肥 從定苗開始一直到胡蘿卜成熟收獲,總共要追肥2~3次,可以選
卜采收也是非常關鍵的,要分批次進行篩選、清洗,再進行包裝后集中上市?!∪绻}卜產量正常,收購價正常的話,每畝利潤還是客觀的。 胡蘿卜分叉多的原因 1、種子質量 陳種子生活力較弱,發(fā)芽不良,影響到幼根先端的生長,有的胚根受到破壞,易產生分叉;雨季收獲的種子由于授粉不良,易形成無胚或胚發(fā)育不良的種子,播種這些種子,肉質根易產生分叉。 、土質及耕作方面 土壤犁翻太淺,底層土壤過硬,同時在深耕過程中沒有將石頭、樹根、瓦片、塑料硬物清理。 3、施肥 施理化肥過量或施肥不均勻,有可能導致胡蘿卜根尖部位土壤EC值過高,主根的根尖受高濃度的土壤離子濃度影響而促使不定根生長引起胡蘿卜分叉;有機肥未腐熟,未完全腐熟的有機肥中含尿酸的量較多,既會灼傷主根,又會使側根因受到刺激而長出;另外,基肥施得不均勻,也同樣會阻礙主根的伸
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