以下是:湖南省益陽市質量優(yōu)的紫薯粉實體廠家的產品參數(shù)
產品價格 電聯(lián) 發(fā)貨期限 1-3 供貨總量 不限 運費說明 電聯(lián) 產地 山東 品牌 樂農 價格 電議 是否可定制 是 范圍 質量優(yōu)的紫薯粉供應范圍覆蓋湖南省、長沙市、衡陽市、邵陽市、湘潭市、株洲市、張家界市、岳陽市、常德市、益陽市、懷化市、婁底市、湘西市、永州市、郴州市 赫山區(qū)、南縣、桃江縣、安化縣、沅江市等區(qū)域。 【樂農】為客戶提供多樣化產品,包括南縣紫薯丁隨到隨提、安化紫薯丁細節(jié)決定品質、邵陽紫薯丁供應采購、長沙紫薯丁品質有保障、湘潭紫薯丁歡迎來電詢價等,適配多元場景需求。質量優(yōu)的紫薯粉實體廠家,樂農食品(益陽市分公司)為您提供質量優(yōu)的紫薯粉實體廠家產品案例,聯(lián)系人:徐經理,電話:【13287502588】、【13287502588】。 湖南省,益陽市 益陽市位于湖南中北部,洞庭湖南岸,居雪峰山北段及其余脈帶,地理坐標為北緯27°58'38″至29°31'42″、東經110°43'02″至112°55'48″,東西長距離217千米,南北寬距離173千米,從地圖上看,像一頭翹首東望、伏地待躍的雄獅,威踞于湖南中北部。它北近長江,同湖北省石首市抵界,西和西南與本省常德市、懷化市接壤,南與婁底市毗鄰,東和東南緊靠岳陽市和省會長沙市。
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直接和主料摻雜在一起用量在百分之五十以上。就像做紫薯粉面包紫薯粉和面包粉的量是1:1。那么紫薯粉做美食,為什么還要調整紫薯粉的用量呢?因為不同紫薯粉的顏色是不一樣,含有果膠也是不一樣的,所以一般都是實驗后看看食品適合多少添加多少。雖然紫薯粉的添加量沒有控制但是有些食品紫薯粉添加過量不成形,比如紫薯粉面條,這個添加量在百分之十到百分之十五之間,不要添加過量。 那么紫薯粉做紫薯粉冰皮月餅的添加量是多少呢? 下面看看一下紫薯粉冰皮月餅的做法 所需材料: 餡料:紫薯粉,白芝麻,白砂糖,玉米油、糯米粉, 冰皮:粘米粉,澄粉,糯米粉,牛奶,白砂糖,玉米油 做法: 1、紫薯粉中加入適量的溫水,壓成泥;放入白砂糖攪拌均勻(紫薯粉主要是做冰皮月
工藝流程
篩選鮮薯→連續(xù)送料→流水洗凈→蒸汽去皮→切片→燙漂→預煮→蒸煮→去除雜質→脫水→粉碎→過篩→烘干→包裝操作要點
(一)蒸煮溫度不能太高,控制在92℃左右,不超過102℃,防止破壞營養(yǎng)成分。
(二)要求游離淀粉少、還原糖量低。國外規(guī)定游離淀粉含量
不超過2%,還原糖含量不超過1.5%。
(三)防止原料及成品色澤變褐,可用0.5%的食鹽溶液或萬分之五維生素溶液,也可用千分之一至二的豐產檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片,處理10 min。
(四)干燥、粉碎用干燥機將處理過的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細粉經包裝即為成品。
3、用于紫薯粉薯片、餅干等產品中,搭配適當?shù)南憔?,使產品的滋味更加真實、體香飽滿、尾香悠長。紫薯粉的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。近年來,紫薯粉在國際、國內市場上十分走俏,發(fā)展前景非常廣闊。紫薯粉的產季從9月開始,供貨時間有限。而紫薯粉克服了紫薯粉的產季限制,大幅延長了紫薯粉食品生產企業(yè)的生產周期。 1、天然紫薯粉:粉末狀產品,保留了紫薯粉果肉的色澤、風味及營養(yǎng)物質,具有較好的復水性。 2、紫薯粉:經過蒸煮過程,使部分淀粉轉化為糖分,因此熟粉比生粉口感更好,營養(yǎng)更高,色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味,用水一沖即可檢驗。紫薯粉的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。近年來,紫薯粉在國際、國內市場上十分走俏,發(fā)展前景非常廣闊。紫薯粉的產季從9月開始,供貨時間有限。而紫薯粉克服了紫薯粉的產季限制,大幅延長了紫薯粉食品生產企業(yè)的生產周期。 1、天然紫薯粉:粉末狀產品,保留了紫薯粉果肉的色澤、風味及營養(yǎng)物質,具有較好的復水性。
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