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【13287502588】、【13287502588】。 陜西省,延安市,安塞區(qū) 安塞古為白翟地，秦漢以來設(shè)置高奴縣，隋唐五代為金明縣，宋設(shè)置安塞堡，于南宋淳佑壬子年（1252）立縣，距今已有750余年。安塞自古有”上郡咽喉“之稱，處于以仰韶文化為代表的中原民族文化向北發(fā)展，以陰山巖畫文化為代表的北方民族文化向南發(fā)展的文化融合地帶，經(jīng)過歷代文化變遷，形成了獨(dú)特的藝術(shù)體系和造形體系，成為中國西北地區(qū)黃土高原文化保存、民間藝術(shù)集中、代表性的區(qū)域之一。
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?、茏o(hù)色：用食鹽配制成0.5%的溶液，將切好的紫薯粉薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。
⑤干燥：用烘干設(shè)備干燥，以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生，并注意溫度，一般在45~50℃之間，干燥時(shí)間可根據(jù)薯片、絲的大小確定，使終水分在6%以下。
?、薹鬯椤b：將干燥后的紫薯粉，用錘片式粉碎機(jī)粉碎，使紫薯粉的細(xì)度在80目左右。
?。ㄈ┙Y(jié)果與分析三種干燥后的紫薯粉在色澤上以紫色和橙色的甘薯粉為優(yōu)，黃色甘薯色澤較暗。因此選擇紫色和橙色的甘薯品種為原料。上述方法制作的甘薯粉可用來作為食品原料制作多種食品。如甘薯餅、甘薯糕、甘薯花卷、甘薯面包等，制作方法蒸、煮、油炸均可。1、紫薯粉因含有天然色素——花青素，色澤艷麗自然，添加至各種食品中，具有很好的著色效果，適合中次食品中使用。
4大優(yōu)勢值得信賴
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