以下是:合肥市肥西縣紫薯粉-紫薯粉可定制的產(chǎn)品參數(shù) 
	
 
品牌
紫老大
產(chǎn)地
山東
處理技術(shù)
熱風(fēng)烘干
生產(chǎn)日期
見包裝
原料與配料
鮮紫薯
儲(chǔ)藏方法
陰涼干燥處存放
綠色食品
是
水分含量≤
8（%）
是否進(jìn)口
否
保質(zhì)期
540（天）
范圍
紫薯粉-紫薯粉供應(yīng)范圍覆蓋安徽省、合肥市、肥西縣、瑤海區(qū)、廬陽區(qū)、蜀山區(qū)、包河區(qū)、長豐縣、肥東縣、廬江縣等區(qū)域。
	
  
 
【樂農(nóng)】為您提供瑤海南瓜粉一周內(nèi)發(fā)貨、肥東南瓜粉產(chǎn)地批發(fā)、蜀山南瓜粉助您降低采購成本、長豐南瓜粉隨心所欲定制等多元產(chǎn)品與服務(wù)。紫薯粉-紫薯粉可定制,樂農(nóng)食品(合肥市肥西縣分公司)為您提供紫薯粉-紫薯粉可定制的資訊,聯(lián)系人:馬經(jīng)理,電話:【0527-88266888】、【0527-88266888】。  安徽省,合肥市,肥西縣  2022年，肥西縣實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值（GDP）1068.4億元。其中，產(chǎn)業(yè)增加值75.75億元，第二產(chǎn)業(yè)增加值449.72億元，第三產(chǎn)業(yè)增加值542.89億元，三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)為7.1:42.1:50.8。按戶籍人口計(jì)算，人均地區(qū)生產(chǎn)總值124643元。


  
文字描述雖好，但視頻更能直觀展示紫薯粉-紫薯粉可定制產(chǎn)品的每一處細(xì)節(jié)。

以下是:合肥肥西紫薯粉-紫薯粉可定制的圖文介紹 

本頁面提供的是合肥肥西樂農(nóng)食品有限公司的 南瓜粉產(chǎn)品說明，歡迎需要 南瓜粉的商家進(jìn)行咨詢、采購；


混合粉的糊化溫度由上升至66.31℃上升到67.73℃;糊化黏度崩解值和回生值均減小;面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間由18min下降至7.8min;紫薯面條煮沸損失率由7.2%上升至11.8%;拉伸應(yīng)力剪切應(yīng)力及硬度均減小;面條色度變暗色澤向紫紅色漸變。紫薯粉添加量為15%，此時(shí)紫薯小麥面條效果紫薯粉在食品中的添加千變?nèi)f化，比較簡單的就是做掛面，掛面是非常細(xì)的，要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做掛面有些技術(shù)要求。選用高筋面粉1000克 200目的紫薯粉100克 食用鹽適量 水適量備注;必須選用高筋面粉，否則容易粘機(jī)器斷條，另外紫薯粉不宜加多，鹽可適量加在鍋中煮一兩分鐘即可，紫薯粉中含有花青素遇減變藍(lán)遇酸變紅，可放心食用。由于紫薯中的紫色素是一種有生理活性的天然色素，在酸性條件下顏色會(huì)偏紅，在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍(lán)色。因此酸性味型的食品中應(yīng)注意顏色偏紅的影響；在堿性條件下使用鐵質(zhì)或鋁制容器對紫薯原料進(jìn)行烹制的時(shí)候，應(yīng)注意顏色偏藍(lán)的影響。



其中蔥油酥、奶式桃酥塊形端正，大小厚薄一致，攤裂均勻，攤度為原生胚直徑的130％～150％；表面色澤一致，為深麥黃色；內(nèi)部組織為均勻小蜂窩狀，不含雜質(zhì)、不青心、不欠火；口味酥松適口，且有蔥油或奶油香味，細(xì)嚼略帶紫薯香味。  如夾心蛋糕：厚4cm，中間夾刺梨果醬，表面色澤為淺麥黃色，內(nèi)部蛋黃色，色澤均勻一致，表面不起黑泡，不塌臉，不崩頂?？诟芯d軟滋潤，富有彈性。利用薯類全粉制作的糕點(diǎn)貨價(jià)期、保質(zhì)期較同類面粉產(chǎn)品長。在溫度8～15℃的條件下保存半個(gè)月，紫薯粉月餅和蛋糕均與新鮮產(chǎn)品基本無差異；在同等條件下面粉制作的月餅和蛋糕已發(fā)硬，品質(zhì)下降，食味與新鮮產(chǎn)品比較，差異較大。紫薯粉酥類糕點(diǎn)經(jīng)半月后，仍保持酥松適口的特點(diǎn)，與新鮮產(chǎn)品基本無差異。相同條件下，同時(shí)制作的小麥面粉桃酥已發(fā)硬、品質(zhì)下降，而紫薯粉產(chǎn)品仍比較酥松。


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