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以下是:恩施市建始縣歡迎訪問-紫薯粉廠家的產品參數(shù)
品牌 紫老大 產地 山東 處理技術 熱風烘干 生產日期 見包裝 原料與配料 鮮紫薯 儲藏方法 陰涼干燥處存放 綠色食品 是 水分含量≤ 8（%） 是否進口 否 保質期 540（天） 范圍 歡迎訪問-紫薯粉供應范圍覆蓋湖北省、恩施市、建始縣、利川市、巴東縣、宣恩縣、咸豐縣、來鳳縣、鶴峰縣等區(qū)域。 【樂農】為您提供鶴峰南瓜粉量大更優(yōu)惠、宣恩南瓜粉貼心服務、巴東南瓜粉支持大批量采購等多元產品與服務。歡迎訪問-紫薯粉廠家,樂農食品(恩施市建始縣分公司)為您提供歡迎訪問-紫薯粉廠家產品案例,聯(lián)系人:馬經理,電話:【0527-88266888】、【0527-88266888】。 湖北省,恩施土家族苗族自治州,建始縣 建始縣，隸屬湖北省恩施土家族苗族自治州。位于湖北省西南部，東連巴東縣，以野三河為界；西接恩施市，以太陽河為界；南鄰鶴峰縣，以長河、茶寮河為界；北與重慶市奉節(jié)縣、巫山縣接壤，總面積2666平方千米。2020年，建始縣戶籍人口50.79萬人。是一個多民族雜居縣，有漢、土家、苗、回、侗、蒙古、彝、納西、壯、滿、藏、朝鮮12個民族。截至2021年10月，建始縣下轄7鎮(zhèn)、3鄉(xiāng)，縣政府駐建設路34號。
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烘烤：在烘房或烘箱中進行，溫度調至50-60℃。烘到不粘手，揭起呈皮狀時即可，此時水分含量為18-20%。揭皮：用烘盤烘烤的應趁熱揭皮。用白布烘烤的可在布的反面噴水，再將丹皮揭起，放在烘盤上烘去表面的水分。包裝：將皮狀丹皮卷成小卷，再切成小段或小片，用透明玻璃紙包裝，即可上市銷售。紫薯全粉和紫薯的物理效應是相同的，用紫薯全粉制作出的果丹皮會比紫薯的效果好很多。 紫薯全粉保留了鮮薯的色澤和營養(yǎng)是極好的食品加工原料能夠彌補小麥粉營養(yǎng)結構單一的缺點。將紫薯粉添加到小麥粉中，對混合粉的特性及在面條上的應用進行了研究，結果表明：隨著紫薯粉的添加量由0%增加到30%
恩施建始樂農食品有限公司憑借良好的信譽，雄厚的實力，優(yōu)質的產品，低廉的價格，周到的服務贏得了廣大客戶的信賴。我們在“誠信務實，追求卓越”的經營理念指導下，不斷進步。主營產品：(恩施建始) 本地 南瓜粉。本公司在長期的經營業(yè)務中與各大廠建立了長期穩(wěn)固的業(yè)務合作關系。
紫薯粉分為紫薯熟粉和紫薯生粉，紫薯熟粉的顏色和味道比生粉都要好，紫薯熟粉味道甜香，顏色也是十分的鮮亮，紫薯熟粉是經過清洗、去皮或者切丁、漂湯或者蒸煮之后烘干磨粉，或者用滾筒干燥工藝洗凈蒸煮去皮執(zhí)泥滾筒干燥。熟粉是紫薯熟后干燥的，熟粉比生粉更耐高溫，熟粉是熟的紫薯粉所以熟粉可以直接沖泡。那么熟粉的用途多嗎？紫薯熟粉有什么作用。首先就是紫薯熟粉做烘焙食品：烘焙食品它是以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料，添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等，經一系列復雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。它不僅具有豐富的營養(yǎng)，而且品類繁多，形色俱佳，應時適口，可以在飯前或飯后作為茶點品味，又能作為主食，還可以作為饋贈之禮品。因為烘焙食品都是耐高溫，所以做烘焙食品比較好。
（一）操作程序原料：選擇三種果肉顏色的紫薯：紫色果肉、橙色果肉、黃色果肉（二）工藝流程將3種原料紫薯清洗→去皮→切絲片丁→護色→干燥→粉碎（測水分）→包裝①清洗：一定清洗干凈，關系到產品的終質量。②去皮：用竹刀將甘薯的外皮去凈，尤其是紫薯表皮凹陷部分。③切片或絲：將去皮后的紫薯用蔬菜切片機切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。④護色：用食鹽配制成0.5%的溶液，將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。⑤干燥：用烘干設備干燥，以保證產品的衛(wèi)生，并注意溫度，一般在45~50℃之間，干燥時間可根據薯片、絲的大小確定，使終水分在6%以下。⑥粉碎、包裝：將干燥后的紫薯，用錘片式粉碎機粉碎，使紫薯粉的細度在80目左右。
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