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紫薯粉系選用新鮮優(yōu)質的紫薯,經去皮,干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質:蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素,礦物質及膳食纖維等。復水后的紫薯粉,其色澤,香氣,滋味,口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。都是通過轉移培育具優(yōu)良性狀的作物,區(qū)別在于雜交育種是通過同種生物體內的相互交流的方式來實現(xiàn)優(yōu)勢互補,在雜交過程中以“批量”形式進行轉移,而轉技術目標性強,可實現(xiàn)跨物種間的特定轉移。“其實,天然植物本來就是形狀多樣的。同樣一種東西,個頭有大有小,色彩五顏六色。人們只看到一種大小,一種顏色的產品,只是因為人類普遍種植這種品種而已。比如說。紫薯是并不是轉食品把各種番茄品種之間互相雜交,就能育出深紅色。轉技術與雜交技術一樣粉紅色,黃色,綠色等不同顏色,以及不同大小的番茄來。紫薯一元一斤的時候紫薯粉是這個價格,紫薯十元一斤的時候紫薯粉還是這個價格。因為紫薯價格和蔬菜的價格一樣在變,有一些用鮮紫薯加工產品的公司。重要的是紫薯粉的價格比較穩(wěn)定到了冬季很難保證紫薯產品的利潤所以一般還是用紫薯粉加工比較方便。紫薯粉加工一般都是紫薯大量上市的時候加工,紫薯粉的成本不是太高,加工期一般是兩到三個月。儲存后正好可以用到明年加工期。長沙紫薯丁怎么做好吃
我處產品優(yōu)勢:
我處生產的紫薯粉有生粉和熟粉;紫薯熟粉是經過蒸煮過程,使部分淀粉轉化為糖分,因此熟粉比生粉口感更好,營養(yǎng)更高,色澤更鮮艷具有熟紫薯的香味,用水一沖即可檢驗。其中生粉一般可以做饅頭、花卷、面包、糕點、餡料等的配料,熟粉多用于食品、藥品、酒水、飲料等,還可以做紫薯餅、紫薯糕、紫薯花卷、紫薯面包等;制作方法蒸、煮、油炸均可。
長期以來紫薯在我國沒有得到應有的重視,被看作是一種糧食的替代品和飼料。長期以來農村種植的紫薯加工制品僅有薯干、粗淀粉、粉條等低值初級產品,而現(xiàn)行意義上的紫薯食品加工業(yè)寥寥無幾,豐富的市場前景為加工業(yè)提供了良好的發(fā)展機遇。紫薯合作社根據(jù)地區(qū)特點發(fā)展紫薯食品加工業(yè),將資源優(yōu)勢轉化為經濟優(yōu)勢,將紫薯種植業(yè)進一步發(fā)展成為食品原料加工等集約化產業(yè)。
我們用來做紫薯粉的全部原料,都是經過工人逐個挑選,保證原料的新鮮程度,質量上乘,無腐爛霉爛。
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