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產品價格 電聯 發(fā)貨期限 1-3 供貨總量 不限 運費說明 電聯 產地 山東 品牌 樂農 價格 電議 是否可定制 是 范圍 2025經驗豐富#紫薯粉定制#供應范圍覆蓋四川省、廣元市、蒼溪縣、利州區(qū)、元壩區(qū)、朝天區(qū)、旺蒼縣、青川縣、劍閣縣等區(qū)域。 【樂農】持續(xù)拓展產品矩陣，現有劍閣紫薯丁低價貨源、朝天紫薯丁精工細致打造、旺蒼紫薯丁產地批發(fā)、青川紫薯丁性價比高等，滿足不同場景需求。2025經驗豐富#紫薯粉定制#源頭廠家,樂農食品(廣元市蒼溪縣分公司)為您提供2025經驗豐富#紫薯粉定制#源頭廠家,聯系人:徐經理,電話:【13287502588】、【13287502588】。 四川省,廣元市,蒼溪縣 蒼溪縣古稱“秦隴鎖鑰”、“蜀北屏藩”，因地處蒼溪谷而得名。西晉太康六年（285年），于巴西郡閬中縣境分置蒼溪縣，縣治所在今陵江鎮(zhèn)農壇村（又名縣壩）。1985年9月9日，國務院批準蒼溪縣從南充地區(qū)劃歸廣元市管轄。1986年1月起，蒼溪縣成為廣元市屬縣。境內有G212國道、G75蘭海高速、蘭渝鐵路穿境而過。蒼溪縣是現代農業(yè)示范縣、中國雪梨之鄉(xiāng)、中國紅心獼猴桃之鄉(xiāng)，境內有白鷺湖水利風景區(qū)、三溪口（玉帶峽、武當山）森林公園、亭子湖市級風景名勝區(qū)、九龍山省級自然保護區(qū)等景點。
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青素 遇減變藍 遇酸變紅，可放心食用。 由于紫薯粉中的紫色素是一種有生理活性的天然色素，在酸性條件下顏色會偏紅，在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍色。因此酸性味型的食品中應注意顏色偏紅的影響；在堿性條件下使用鐵質或鋁制容器對紫薯粉原料進行烹制的時候，應注意顏色偏藍的影響。 紫薯粉的應用實列： 1、添加于混合飲料、固體飲料、冷飲等產品中，提供鮮艷的紫色，增加濁度強化產品的真實感； 2、作為各種糕點的主料和配料，提供產品鮮艷的紫色及紫薯粉的風味； 3、用于紫薯粉薯片、餅干等產品中，搭配適當的香精，使滋味更加真實、體香飽滿、尾香悠長。 粉主要用于兩方面：一是作為食品添加劑使用，如焙烤面食中添加5%左右，可改善產品的品
如夾心蛋糕：厚4cm，中間夾刺梨果醬，表面色澤為淺麥黃色，內部蛋黃色，色澤均勻一致，表面不起黑泡，不塌臉，不崩頂?？诟芯d軟滋潤，富有彈性。利用薯類全粉制作的糕點貨價期、保質期較同類面粉產品長。在溫度8～15℃的條件下保存半個月，紫薯粉月餅和蛋糕均與新鮮產品基本無差異；在同等條件下面粉制作的月餅和蛋糕已發(fā)硬，品質下降，食味與新鮮產品比較，差異較大。紫薯粉酥類糕點經半月后，仍保持酥松適口的特點，與新鮮產品基本無差異。相同條件下，同時制作的小麥面粉桃酥已發(fā)硬、品質下降，而紫薯粉產品仍比較酥松。
工藝流程
將原料紫薯清洗→去皮→切絲片丁→護色→干燥→粉碎（測水分）→包裝
①清洗：一定清洗干凈，關系到產品的終質量。
②去皮：用竹刀將紫薯的外皮去凈，尤其是紫薯表皮凹陷部分。
③切片或絲：將去皮后的紫薯用蔬菜切片機切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。
④護色：用食鹽配制成0.5%的溶液，將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數分鐘。
⑤干燥：用烘干設備干燥，以保證產品的衛(wèi)生，并注意溫度，一般45度左右，干燥時間可根據薯片薯絲的大小確定，使終水分在6%以下。
⑥粉碎、包裝：將干燥后的紫薯，用錘片式粉碎機粉碎，根據訂單需要，使紫薯粉的細度在80-150目左右。
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