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      菠菜粉-菠菜粉高性價比

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      產(chǎn)品價格電聯(lián)
      發(fā)貨期限1-3
      供貨總量不限
      運費說明電聯(lián)
      是否進口
      品牌樂農(nóng)
      價格電議
      產(chǎn)地山東
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      要和面,又要做餡輕松多了。用蒸鍋,一定要選擇大一些的,小一些的真的是容易放不下,我用的這個蒸鍋是用電的,10秒就能出蒸汽,比用煤氣省心。 菠菜南瓜包 用料 主料:菠菜53克、水85克 輔料:菠菜漿120克、大包粉250克、鹽1克、糖18克、酵母4克、溫水20克、南瓜餡80克 菠菜南瓜包的做法 1.先制作菠菜漿。將菠菜和水用料理機打成糊狀。 2.廚師機內(nèi)膽中倒入大包粉、糖、鹽、120克菠菜漿。 3.將酵母和溫水混合均勻,倒入缸中。 4.用3檔揉成面團。 5.滾圓后發(fā)酵40分鐘。 6.滾圓后發(fā)酵40分鐘。 7.取一塊搟成片狀,放入南瓜餡。 8.按照自己習慣的方式包起來,包好后墊上油紙,放到蒸籠上。 9.蒸鍋里先加熱1分鐘,然后放入包包,蓋上蓋子再醒發(fā)15分鐘。 10.打開開關,直接蒸12分鐘。 現(xiàn)在做手搟面游刃有余,百分百的成



      的伸長卻受到抑制,因此,采收期比較靈活,可以分期播種,分批采收,分批脫水干制。 采收后的菠菜要及時進行幀處理,以保持其新鮮狀態(tài)。 生產(chǎn)制作 預處理 挑選大小適中、沒有花莖的菠菜,摘除枯黃老葉、病葉和蟲葉,從根莖部將根切掉,洗凈后備用。 燙漂 鍋內(nèi)盛清水。燒開后將整理好的菠菜數(shù)株為一把,從鍋的一邊,一把一把地分散投入鍋內(nèi),使其各部分均勻受熱,燙40-50秒鐘后撈出,立即投入裝有冷水的冷卻池冷卻,如此循環(huán)燙漂。鍋內(nèi)的水要保持沸騰狀態(tài),冷卻池中的水要保持流動狀態(tài)。不斷排出溫水,加入冷水。 菠菜中含有的氨基酸和鞣酸,在有關酶的作用下,會發(fā)生褐變,使脫水菜的顏色變褐。 熱燙的目的,一方面是抑制或破壞原料中酶的活性,防水菜褐變,并減少微生物污染; 另一方面,經(jīng)熱燙后,借熱的作用排除了原料組織內(nèi)部的空氣,使透性增




      泰州高港樂農(nóng)食品有限公司現(xiàn)有初中高級專業(yè)技術人員123人,經(jīng)濟實力雄厚,技術力量強大,主要生產(chǎn) 紫薯丁, 紫薯丁產(chǎn)品暢銷全國二十多個省、市、自治區(qū),并出口東南亞。企業(yè)已通過ISO9001質量管理體系認證。本廠以誠信為本,以良好的 紫薯丁產(chǎn)品質量和完善的售后服務,贏得了廣大用戶的贊譽。


      利于干燥處理時水分的蒸發(fā),縮短干制時間。但是,熱燙的時間必須嚴格掌握。 熱燙時間過長時,原料中的營養(yǎng)物質溶解在水中,而且色澤變暗,組織變軟,使脫水菜品質降低。熱燙后要立即冷卻,是為了防止微生物的活動及保持原料的鮮綠色澤。 干制 根據(jù)熱源的不同,可分為自然干制和人工干制兩種。 (1)自然干制: 利用自然條件,如陽光、熱風使菠菜干燥。其操作方法是,將經(jīng)過燙漂處理的菠菜直接攤放在水泥屋頂或地面上曬干?;蛘咴诘孛嫔霞茉O葦席成竹箔,將原料攤在上面曬干,這種方式通風較好,可以較快地干燥,而且夜間或下雨時可將席箔卷起,搬入空內(nèi)繼續(xù)晾干。 自然干制的方式雖然投資少,成本低。但干制效果受氣候條件的影響。遇連續(xù)陰雨天氣,往往引起霉爛變質。 (2)人工干制: 人工干制的干制設備有傳統(tǒng)的簡易烘房,也有現(xiàn)代化的人工干制機。烘房的設備


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