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紫薯由于具有營養(yǎng)、著色、保健等多重作用,越來越引起的廣泛關注。紫薯色澤美觀,營養(yǎng)豐富,用紫薯制作的粉絲勁道、耐煮,口感。同時,紫薯加工還有更大的潛力可挖掘,將紫薯去皮烘干粉碎后加工成全粉,是很好的食品添加原料,可作為各種糕點主料和配料,以紫薯為原料制作的炸薯片、冷凍薯餅等,營養(yǎng)豐富、口感好,頗受市場青睞,還可以在紫薯中提取花青素。花青素是一種天然紫色素添加劑,它副作用,雖然比人工合成的色素價格貴,但仍然暢銷于市場。 紫薯不管批發(fā)還是零售的價格都很高,而出口價格更高?,F(xiàn)階段市場上的紫薯供應量不大具有很大的空間,;另一方面,由于甘薯品種在部分地區(qū)沒有推廣開來,各個地區(qū)只有少量種植戶在種植紫甘薯,造成了市面上供應量不足,市場知名度不足。隨著紫薯品種的推廣和公司種植基地的投入,高品質、色澤艷麗、口感好的食用紫薯將會很快進入千家萬戶。平涼靜寧樂農食品有限公司企業(yè)主要產品有 紫薯粉等產品。平涼靜寧樂農食品有限公司的開發(fā)緊追時代潮流,不斷推出更新穎、更優(yōu)質的平涼靜寧樂農食品有限公司系列產品。
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