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產(chǎn)品價(jià)格 電聯(lián) 發(fā)貨期限 1-3 供貨總量 不限 運(yùn)費(fèi)說明 電聯(lián) 是否進(jìn)口 否 品牌 樂農(nóng) 價(jià)格 電議 產(chǎn)地 山東 范圍 菠菜粉-質(zhì)量保證供應(yīng)范圍覆蓋湖南省、長(zhǎng)沙市、岳麓區(qū)、芙蓉區(qū)、天心區(qū)、開福區(qū)、雨花區(qū)、望城區(qū)、寧鄉(xiāng)市、瀏陽(yáng)市等區(qū)域。 【樂農(nóng)】為您提供望城紫薯丁精選廠家好貨、瀏陽(yáng)紫薯丁打造行業(yè)品質(zhì)、開福紫薯丁可定制有保障等多元產(chǎn)品與服務(wù)。菠菜粉-質(zhì)量保證,樂農(nóng)食品(長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)分公司)專業(yè)從事菠菜粉-質(zhì)量保證,聯(lián)系人:徐經(jīng)理,電話:【13287502588】、【13287502588】,以下是菠菜粉-質(zhì)量保證的詳細(xì)頁(yè)面。 湖北省,長(zhǎng)沙市,岳麓區(qū) 岳麓區(qū)前身為長(zhǎng)沙市西區(qū),作為獨(dú)立的行政建置,始于民國(guó)二十三年(1934年),后于1996年設(shè)立新的岳麓區(qū),“岳麓”一名則源自岳麓山。岳麓區(qū)位于“一帶一部”核心區(qū)域,是長(zhǎng)沙轉(zhuǎn)型創(chuàng)新發(fā)展的“西引擎”“西高地”。岳麓區(qū)城區(qū)有“七橋二隧三地鐵一城鐵”的過江通道,湘江新區(qū)綜合交通樞紐和“六橫四縱”的路網(wǎng),長(zhǎng)株潭城際鐵路和渝長(zhǎng)廈高速鐵路在此設(shè)立多個(gè)站點(diǎn)。岳麓區(qū)擁有岳麓山、洋湖濕地、梅溪湖、西湖、后湖、橘子洲、巴溪洲等生態(tài)景觀,是“山水洲城”和諧共生的典型代表。岳麓區(qū)擁有岳麓書院、愛晚亭等、省、市級(jí)文物保護(hù)單位共89處;中南大學(xué)、湖南大學(xué)、湖南師范大學(xué)等16所高等院校坐落于此,集聚了32名“兩院”院士,其“麓谷”享有“湖南硅谷”美譽(yù)。
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利于干燥處理時(shí)水分的蒸發(fā),縮短干制時(shí)間。但是,熱燙的時(shí)間必須嚴(yán)格掌握。 熱燙時(shí)間過長(zhǎng)時(shí),原料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溶解在水中,而且色澤變暗,組織變軟,使脫水菜品質(zhì)降低。熱燙后要立即冷卻,是為了防止微生物的活動(dòng)及保持原料的鮮綠色澤。 干制 根據(jù)熱源的不同,可分為自然干制和人工干制兩種。 (1)自然干制: 利用自然條件,如陽(yáng)光、熱風(fēng)使菠菜干燥。其操作方法是,將經(jīng)過燙漂處理的菠菜直接攤放在水泥屋頂或地面上曬干。或者在地面上架設(shè)葦席成竹箔,將原料攤在上面曬干,這種方式通風(fēng)較好,可以較快地干燥,而且夜間或下雨時(shí)可將席箔卷起,搬入空內(nèi)繼續(xù)晾干。 自然干制的方式雖然投資少,成本低。但干制效果受氣候條件的影響。遇連續(xù)陰雨天氣,往往引起霉?fàn)€變質(zhì)。 (2)人工干制: 人工干制的干制設(shè)備有傳統(tǒng)的簡(jiǎn)易烘房,也有現(xiàn)代化的人工干制機(jī)。烘房的設(shè)備
長(zhǎng)沙岳麓紫薯丁
5%。熱超過10分鐘,維生素C就幾乎失去了。因此,應(yīng)該用適當(dāng)?shù)姆椒趟?,以盡量減少營(yíng)養(yǎng)流失。 通過沸水和短時(shí)間的焯水可以減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的熱量損失。由于植物細(xì)胞組織中含有氧化酶,它能加速維生素C的氧化,尤其在水溫60℃~ 80℃的水中,活性。在沸水中,氧化酶受熱不穩(wěn)定,很快就失去活性。同時(shí),沸水中幾乎不含氧氣,從而減少了熱氧化引起的維生素C的損失。 在焯水中加入1%的鹽使蔬菜在生理鹽溶液中可以減緩蔬菜可溶性營(yíng)養(yǎng)素向水中的擴(kuò)散。 在焯水之前,盡量保持蔬菜完好無損,以減少加熱和水接觸的面積。在原料較多的情況下,應(yīng)分批進(jìn)料,以確保原料在較高的水溫下。 焯過的蔬菜溫度較高后,就脫離了水中與空氣中的氧氣接觸的熱氧效應(yīng),即營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的持續(xù)流失。因此,焯過的蔬菜應(yīng)及時(shí)冷卻。常用的方法是用大量的冷水或冷空氣冷卻散熱。
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