以下是:內(nèi)江市威遠(yuǎn)縣紫薯粉-紫薯粉放心之選的產(chǎn)品參數(shù) 
	
 
產(chǎn)品價(jià)格
電聯(lián)
發(fā)貨期限
1-3
供貨總量
不限
運(yùn)費(fèi)說明
電聯(lián)
產(chǎn)地
山東
品牌
樂農(nóng)
價(jià)格
電議
是否可定制
是
范圍
紫薯粉-紫薯粉放心之選供應(yīng)范圍覆蓋四川省、內(nèi)江市、威遠(yuǎn)縣、資中縣、隆昌市等區(qū)域。
	
  
 
【樂農(nóng)】為客戶提供多樣化產(chǎn)品，包括隆昌紫薯丁用途廣泛、資中紫薯丁您身邊的廠家等，適配多元場景需求。紫薯粉-紫薯粉放心之選,樂農(nóng)食品(內(nèi)江市威遠(yuǎn)縣分公司)為您提供紫薯粉-紫薯粉放心之選的資訊,聯(lián)系人:徐經(jīng)理,電話:【13287502588】、【13287502588】。  四川省,內(nèi)江市,威遠(yuǎn)縣  威遠(yuǎn)縣隸屬四川省內(nèi)江市，地處內(nèi)江市西北部，位于四川盆地中南部，地跨北緯29°22′～29°47′，東經(jīng)104°16′～104°53′之間。東鄰內(nèi)江市市中區(qū)，南連自貢市大安區(qū)和貢井區(qū)，西界自貢市榮縣，北銜資中縣，西北與眉山市仁壽縣、樂山市井研縣接壤?？偯娣e1289平方千米，2022年末，戶籍總?cè)丝?83071人。截至2022年10月，威遠(yuǎn)縣轄14個(gè)鎮(zhèn)，縣政府駐嚴(yán)陵鎮(zhèn)。


  
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以下是:內(nèi)江威遠(yuǎn)紫薯粉-紫薯粉放心之選的圖文介紹 
隨著 紫薯丁工藝技術(shù)的飛躍發(fā)展，我廠在保持原有技術(shù)的條件下，吸收消化技術(shù)，引進(jìn)的 紫薯丁生產(chǎn)設(shè)備，一直以來以好的質(zhì)量，周到的服務(wù)贏得了廣大用戶的信賴和好評。 　　在不斷的發(fā)展中，內(nèi)江威遠(yuǎn)樂農(nóng)食品有限公司健全管理體系，完善管理手段。我們將繼續(xù)堅(jiān)持客戶至上、誠實(shí)守信的宗旨，始終不移的把客戶的利益放在心中。在此，我公司全體員工謹(jǐn)向?qū)窘o予關(guān)懷支持和幫助的新老朋友及廣大客戶表示衷心感謝，您的滿意是我們的不懈追求！



	工藝流程

    篩選鮮薯→連續(xù)送料→流水洗凈→蒸汽去皮→切片→燙漂→預(yù)煮→蒸煮→去除雜質(zhì)→脫水→粉碎→過篩→烘干→包裝


	操作要點(diǎn)

    （一）蒸煮溫度不能太高，控制在92℃左右，不超過102℃，防止破壞營養(yǎng)成分。

    （二）要求游離淀粉少、還原糖量低。國外規(guī)定游離淀粉含量

不超過2％，還原糖含量不超過1．5％。

    （三）防止原料及成品色澤變褐，可用0.5％的食鹽溶液或萬分之五維生素溶液，也可用千分之一至二的豐產(chǎn)檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片，處理10 min。

    （四）干燥、粉碎用干燥機(jī)將處理過的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細(xì)粉經(jīng)包裝即為成品。



濕面包部分。紫薯粉具有很好的吸水、持水、持油性，可保證產(chǎn)品質(zhì)量非常穩(wěn)定。而淀粉沒有這種特性，淀粉加熱后會(huì)出現(xiàn)開裂、吸水等老化現(xiàn)象。由于紫薯粉具有新鮮紫薯粉的營養(yǎng)、風(fēng)味和口感，而且再加工性極好，因此紫薯粉的用途幾乎涵蓋了所有的食品種類?？梢哉f目前的紫薯粉加工食品幾乎都可以采用紫薯粉作為原料來加工生產(chǎn)。
由于紫薯粉具有新鮮紫薯粉的營養(yǎng)、風(fēng)味和口感，以及良好的復(fù)水還原和再加工性，因此在各種紫薯粉加工制品中，大規(guī)模采用紫薯粉的形式來保存紫薯粉，為食品加工業(yè)提供原料成為可能。紫薯粉在常溫下能儲(chǔ)藏18個(gè)月，紫薯粉通常僅能儲(chǔ)藏8—10個(gè)月，因此紫薯粉儲(chǔ)存期是紫薯粉的2倍。儲(chǔ)存紫薯粉比儲(chǔ)存紫薯粉能大幅度的減少庫容，節(jié)約固定資產(chǎn)


5分鐘，中間會(huì)有松馳的階段，面團(tuán)揉至完全階段，可以拉出大片有韌性的薄膜
紫薯粉做法_紫薯粉斑馬面包做法
4.將揉好的面團(tuán)取一半出來，剩下的一半留在面包機(jī)里，放入紫薯粉和一小勺水，再次啟動(dòng)面包機(jī)的8：和面Ⅰ的程序
紫薯粉做法_紫薯粉斑馬面包做法
5.揉面8分鐘后面團(tuán)完全揉成均勻的紫色，停止面包機(jī)，將面團(tuán)和里面的攪拌刀一起取出
紫薯粉做法_紫薯粉斑馬面包做法
6.兩份面團(tuán)都揉成長條，兩邊擰幾下，成麻花狀就可以了，將麻花狀的面團(tuán)放入面包機(jī)桶里
7.選擇12酸奶程序，調(diào)整時(shí)間為1小時(shí)20分，啟動(dòng)面包機(jī)進(jìn)行發(fā)酵
8.1小時(shí)20分后，面團(tuán)發(fā)至約7分滿桶
紫薯粉做法_紫薯粉斑馬面包做法
9.再選擇18“烘烤”程序，時(shí)間設(shè)定為40分鐘，燒色選擇淺色



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