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紫紅薯含有大量用價值高的花青素,法國科學家馬斯魁勒博士發(fā)現(xiàn)花青素是天然自由基劑?;ㄇ嗨貙?多種疾病有和作用,被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養(yǎng)素?;ㄇ嗨厥悄壳鞍l(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護人類直接、有效、的自由基劑,其自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍?;ㄇ嗨鼐哂行》肿咏Y構,是惟一能透過血腦屏障自由基保護大腦細胞的物質,同時能減少給人體帶來的危害。 紫薯除了鮮食進入菜市場或是超市之外,還可以加工成紫薯全粉,紫薯面條,紫薯粉條等等食品,紫薯中含有的花青素,利用紫薯提煉高端食用色素是該企業(yè)的重要業(yè)務之一。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素,花青素對100多種疾病有和作用,被譽為繼水、蛋白質脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養(yǎng)素?;ㄇ嗨厥悄壳翱茖W界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護人類直接、有效、的自由基劑,其自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。
紫紅薯蓋膜早育,培育壯苗。選擇背風向陽,土壤肥沃,2年內(nèi)沒有種植紫紅薯的地塊作苗床,每畝大田備足苗床3平方米;于3月中旬左右下種,選擇具有品種特征的無傷,無病種紫紅薯,在紫紅薯苗床內(nèi)齊頭不齊尾播種,下種規(guī)格1-5尺×5-6寸,畝下種8000至10000蔸。下種后,每平方米苗床澆施稀糞水30-50公斤,然后拱膜覆蓋(或地膜覆蓋)。齊苗前后,以保溫催芽為主,超過35℃時,揭膜降溫,當紫紅薯苗長至6-7葉時,揭膜煉苗,當苗高30厘米以上時,及時采苗插植。剪苗時留2-3葉以利再生,每采一次苗,每畝追施稀糞水1000公斤、尿素3—4公斤。 紫紅薯提藤打頂,及時管理。當紫紅薯主藤長到30—40厘米時,開始打頂,分枝長到40—50厘米時再次打頂,連續(xù)打頂3-4次。封壟后,每畝用15%多效唑70克兌水60公斤噴施,促使養(yǎng)分向薯塊運輸。在莖葉生長盛期,對莖葉旺長地塊要進行提蔓,拉斷不定根,抑制莖葉徒長,促進薯塊膨大。
紫薯的很多營養(yǎng)價值,由此種植紫薯的效益也是非??捎^的,加上開發(fā)紫薯生加工,利用紫薯制作出紫薯全粉,銷往各地的食品加工企業(yè),制作出紫薯面條粉條等一些紫薯特色產(chǎn)品,也深受青睞,更進一步的了紫薯的附加值。 為發(fā)展農(nóng)業(yè),在山東樂農(nóng)紫薯合作社購買紫薯苗,我們有專業(yè)的人員技術培訓科學種植紫薯,帶動當?shù)胤N植業(yè)發(fā)展。山東樂農(nóng)紫薯合作社根據(jù)市場調整種植結構,實行集中化管理、規(guī)?;a(chǎn)。紫薯在現(xiàn)在市場上可算是暢銷的綠色食品,但由于很多對紫薯認識不清晰的人對其充滿了懷疑,致使紫薯種植量一直不大,隨著一些環(huán)保志士的紫薯的銷售之勢一發(fā)不可收拾,正如此山東樂農(nóng)紫薯合作社加緊擴建紫薯深加工基地,在紫薯上市時,加快生產(chǎn)紫薯深加工食品。
隨著現(xiàn)在人們的保健意識增強和消費水平的逐步提高,社會老齡化,老年人口的增多,紫薯為保健食品更為大家所喜愛,紫薯的市場前景會非常廣闊,農(nóng)戶種植收益會更高。感興趣的種植戶朋友可咨詢紫薯種植專業(yè)合作社,要綜合的考慮當?shù)氐耐寥李愋秃蜌夂驐l件,可從紫薯種植專業(yè)合作社選擇紫薯苗,在管理中要做到配方施肥,科學的管理,這樣可保證優(yōu)質高產(chǎn)。 眼下,栽植紫薯的時節(jié)臨近,農(nóng)戶可預定紫薯苗,紫薯的營養(yǎng)成分中含有豐富的硒元素和花青素,硒是人體必需的元素,保護心腦血管,便秘等方面具有很好的食療價值。所以紫薯特別深受中老年人的青睞,紫薯還可用于食品添加劑,配制酒、糖果等的著色,還可以用來生產(chǎn)和、等,市場前景非常廣闊。
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