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花青素有以下功能:有助于多種與自由基有關的疾病,通過防止應激反應和吸煙引起的血小板凝集來減少心臟病和中風的發(fā)生;降低感冒的次數(shù)和縮短持續(xù)時間;具有抗突變的功能,因而可以包括關節(jié)炎和腫脹在內的炎癥;花粉病和其它過敏癥;增強動脈、靜脈和毛細血管性;保護動脈血管內壁;保持血細胞正常的柔韌性從而幫助血紅細胞通過細小的毛細血管,因此增強了全身的血液循環(huán),為身體各個部分的器官和系統(tǒng)帶來直接的益處,并增強細胞活力;防止腎臟釋放出的血管緊張素轉化酶所造成的血壓升高作為保護腦細胞的一道屏障,防止淀粉樣β蛋白的形成和自由基的攻擊,從而阿爾茨海默氏?。煌ㄟ^對性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有性,從內部和外部同時防止由于過度日曬所導致的皮膚損傷等等。花青素還具有抗輻射的作用,對于白領或是長期處于日曬、電輻射環(huán)境中的人群,花青素的可是不可或缺的。
紫薯除具有一般甘薯的營養(yǎng)成分外,還富含天然著色劑花青素,同時具有較高的用價值,而且能提取色素。生產上好管理,產量高,市場價格好,發(fā)展?jié)摿Υ笫钱斍稗r民致富的一條好路子。紫薯屬稀少名貴新品種,市場潛力會很大。紫薯可提取天然無公害紫素,其色艷無污染,優(yōu)于化學合成色素。且營養(yǎng)豐富,除可加工烤薯外,還可加工成脫水薯干果脯、糕點、罐頭等食品,也可以加工成保健沖服劑、飲料等,這些都是當前流行黑色食品的發(fā)展方向。 紫薯由于具有營養(yǎng)、著色、保健等多重作用,越來越引起的廣泛關注。紫薯色澤美觀,營養(yǎng)豐富,用紫薯制作的粉絲勁道、耐煮,口感。同時,紫薯加工還有更大的潛力可挖掘,將紫薯去皮烘干粉碎后加工成全粉,是很好的食品添加原料,可作為各種糕點主料和配料,以紫薯為原料制作的炸薯片、冷凍薯餅等,營養(yǎng)豐富、口感好,頗受市場青睞,還可以在紫薯中提取花青素?;ㄇ嗨厥且环N天然紫色素添加劑,它副作用,雖然比人工合成的色素價格貴,但仍然暢銷于市場。
銅仁思南樂農食品有限公司是一家專用從事 紫薯粉的企業(yè),公司位于萬善鄉(xiāng)南王段村。 本公司主要生產: 紫薯粉,產品暢銷29個?。ㄊ?、自治區(qū)),深受廣大用戶的信賴。 在新世紀新時期,隨著經濟全球化的加劇,對中國企業(yè)的要求越來越高,企業(yè)生產的產品不僅要有可靠的質量保證,而且還要借助當今的經營管理方法,廣告營銷手段整合公司一切資源優(yōu)勢,才能使企業(yè)在競爭日趨激烈的市場環(huán)境中立于不敗之地。營銷網(wǎng)絡是企業(yè)對內對外終端的觸角,也是對用戶完善服務的保障。 “誠信、務實、創(chuàng)新、發(fā)展”,在歷經了無數(shù)次的考驗,面對市場危機帶來的嚴峻挑戰(zhàn),我們公司決策層大智大勇,果斷出擊,在產品的品質,售前、售中、售后服務網(wǎng)絡等方面推陳出新不斷升級,使我們公司的規(guī)模進一步壯大,我們公司產品銷量穩(wěn)步上升。良好的市場網(wǎng)絡源于“以品質為基本依托,以品牌為價值認同,以誠信廣結商盟”。 公司秉承誠信合作、創(chuàng)新共贏的經營理念,堅持質量為本,顧客至上,優(yōu)質服務為宗旨,公司愿與各界朋友真誠合作共創(chuàng)美好未來!
紫薯的產季從9月開始,供貨時間有限,我合作社生產出來的紫薯一般都進食品加工廠,加工成風味食品,一般像紫薯羹,紫薯面點。紫薯可做深加工,增加紫薯的附加值,增值直接的受益者是廣大薯農。目前,大力推廣食用型、加工型新品種,推進產業(yè)化深加工,已成為促進薯區(qū)農民,特別是土壤貧瘠地區(qū)薯農增收的重要渠道。例如,種植含高胡蘿卜素的紅心紅薯,或含高花青素的紫薯,主要是提取花青素?;ㄇ嗨厥且环N天然紫色素添加劑,它副作用,雖然比人工合成的色素價格貴,但仍然暢銷于市場。紫紅薯還可去皮烘干粉碎后加工成全粉,色澤美觀,營養(yǎng)豐富,是極好的食品加工原料,可作為各種糕點主料和配料。目前韓國每年要從我國進口紫色紅薯全粉500噸左右。另外,以紫紅薯為原料制作的炸薯片、冷凍薯餅和粉絲等,以營養(yǎng)豐富、口感好,頗受市場青睞。
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