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黑樹莓樹高1.5-2米,為多年生落葉小灌木,果實亮麗美觀,果味酸甜適口,味濃郁。黑樹莓漿果除供鮮食外,還可加工制成各種食品,如果汁、果凍、清涼飲料、糖漬果實、果醬、果酒及果汁糖漿等。冷凍脫水加工成樹莓干果,不丟失營養(yǎng)。
另外其紅色果汁還具有天然色素添色劑的特殊用途。黑樹莓漿果制成的飲料可保持良好風(fēng)味。由于其營養(yǎng)成分和出汁率,優(yōu)于眾多水果,因而被列為天然綠色食品和食品,目前已風(fēng)靡歐美,現(xiàn)國內(nèi)則剛興起。,黑樹莓樹高1.5-2米,為多年生落葉小灌木,果實亮麗美觀,果味酸甜適口,味濃郁。黑樹莓漿果除供鮮食外,還可加工制成各種食品,如果汁、果凍、清涼飲料、糖漬果實、果醬、果酒及果汁糖漿等。冷凍脫水加工成樹莓干果,不丟失營養(yǎng)。
另外其紅色果汁還具有天然色素添色劑的特殊用途。黑樹莓漿果制成的飲料可保持良好風(fēng)味。由于其營養(yǎng)成分和出汁率,優(yōu)于眾多水果,因而被列為天然綠色食品和食品,目前已風(fēng)靡歐美,現(xiàn)國內(nèi)則剛興起。,
藍莓品種介紹大全
北高叢藍莓
布里吉塔
1979年澳大利亞發(fā)表的品種,晚熟種。樹勢強,樹高中等。果粒大,甜度BX14.0%,酸度pH3.30,香味濃,果味酸甜適度,是同一時期品種中果味的品種。果蒂痕小而干。土壤適應(yīng)性強,已經(jīng)普及各國。是作為鮮果專用的培養(yǎng)種。
藍金
1989年美國新澤西州發(fā)表的品種,晚熟種。樹勢中度,直立,結(jié)實后開張。果粒中,甜度BX14.0%,酸度pH3.45,香味濃。果蒂痕小而干。多發(fā)生基生枝,所以結(jié)果枝容易更新。豐產(chǎn)而且收獲期短,人工采收和機械采收均可。抗寒性強。
萊格西
1993年美國新澤西州發(fā)表的品種,中~晚熟種。樹直立型。果粒中~大,甜度BX14.0%,酸度pH3.44,有香味。豐產(chǎn)性強。果實甜中帶酸,較受人喜愛。果實貯藏性好,便于運輸。
杜克
1998年美國北卡羅來納州立農(nóng)業(yè)試驗站培育種,早熟種。樹勢強,直立型。果實大粒,有特殊香味;甜味大(BX12.0%),酸味?。╬H4.9)。果粉多,外形美觀。果蒂痕中等大小、濕。豐產(chǎn)。
南高叢藍莓陽光藍
夏普藍
1976年佛羅里達大學(xué)發(fā)表的品種,是由Florida61-5×Florida63-12雜交育成,中熟種。樹勢中~強,開張型。果粒中~大,甜度BX15.0%,酸度pH4.00,有香味。果汁多,適宜制作鮮果汁。果蒂痕小、濕。低溫要求時間150~300小時。土壤適應(yīng)性強,豐產(chǎn),但不適宜運輸。杜克
1998年美國北卡羅來納州立農(nóng)業(yè)試驗站培育種,早熟種。樹勢強,直立型。果實大粒,有特殊香味;甜味大(BX12.0%),酸味小(pH4.9)。果粉多,外形美觀。果蒂痕中等大小、濕。豐產(chǎn)。
南高叢藍莓陽光藍
夏普藍
1976年佛羅里達大學(xué)發(fā)表的品種,是由Florida61-5×Florida63-12雜交育成,中熟種。樹勢中~強,開張型。果粒中~大,甜度BX15.0%,酸度pH4.00,有香味。果汁多,適宜制作鮮果汁。果蒂痕小、濕。低溫要求時間150~300小時。土壤適應(yīng)性強,豐產(chǎn),但不適宜運輸。
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