以下是:泉州市洛江區(qū)紫薯粉優(yōu)質(zhì)貨源的產(chǎn)品參數(shù)
品牌 紫老大 產(chǎn)地 山東 處理技術(shù) 熱風(fēng)烘干 生產(chǎn)日期 見包裝 原料與配料 鮮紫薯 儲藏方法 陰涼干燥處存放 綠色食品 是 水分含量≤ 8(%) 是否進(jìn)口 否 保質(zhì)期 540(天) 范圍 紫薯粉供應(yīng)范圍覆蓋福建省、泉州市、洛江區(qū)、鯉城區(qū)、豐澤區(qū)、泉港區(qū)、惠安縣、安溪縣、永春縣、德化縣、金門縣、石獅市、晉江市、南安市等區(qū)域。 【樂農(nóng)】以匠心打造多元場景產(chǎn)品,涵蓋安溪南瓜粉產(chǎn)品細(xì)節(jié)、永春南瓜粉現(xiàn)貨銷售、泉港南瓜粉現(xiàn)貨快速采購等。紫薯粉優(yōu)質(zhì)貨源,樂農(nóng)食品(泉州市洛江區(qū)分公司)專業(yè)從事紫薯粉優(yōu)質(zhì)貨源,聯(lián)系人:馬經(jīng)理,電話:【0527-88266888】、【0527-88266888】,以下是紫薯粉優(yōu)質(zhì)貨源的詳細(xì)頁面。 福建省,泉州市,洛江區(qū) 1997年9月,洛江區(qū)成立,轄區(qū)內(nèi)有中國的洛陽古橋和風(fēng)景秀美的洛陽江,故取名洛江區(qū)。洛江區(qū)人文底蘊(yùn)豐厚,有中國“四大古橋”之一的宋代洛陽橋,系世界遺產(chǎn)“泉州:宋元中國的世界海洋商貿(mào)中心”22個遺產(chǎn)點(diǎn)之一;有被譽(yù)為“八閩名勝無雙境、絕頂蓬萊顯九仙”的3A級景區(qū)仙公山;有形似靈龜汲水、三廟并峙、雄偉壯觀的龜峰巖;有古木參天、氣勢恢弘的虹山瀑布;有省級文物保護(hù)單位施瑯將軍陵園及泉州市首批愛國主義教育基地俞大猷公園;有享譽(yù)閩南地區(qū)的九仙宗教文化、南少林體育文化、僑鄉(xiāng)文化和獨(dú)具特色的印尼民俗風(fēng)情,以及“陳三五娘傳說”、“仙公山傳說”、“俞家棍”、“十音銅鑼”、“妝糕人”等非物質(zhì)文化遺產(chǎn),是僑鄉(xiāng)和港澳臺同胞的祖籍地。
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以下是:泉州洛江紫薯粉優(yōu)質(zhì)貨源的圖文介紹
紫薯粉在速凍行業(yè)主要用于湯圓,速凍刀切和速凍饅頭。120目的紫薯粉可以用于湯圓餡料,速凍到切和速凍饅頭的應(yīng)用主要是在生產(chǎn)的過程中用來代替一部分小麥粉,同時非速凍饅頭和刀切也可以加入紫薯粉。200目則主要用在制作速凍湯圓的皮,同時也可以作為一種原料添加于紫薯冰激凌中。紫薯粉在烘焙行業(yè)的應(yīng)用比較廣泛,主要用于替代一部分的小麥粉,作為一種原料添加在食品中。120目的紫薯粉在市場上面比較常見的有紫薯面包、紫薯土司、紫薯餅干、紫薯無水蛋糕以及紫薯曲奇等。200目則可以用于面包表面的噴涂,這樣即美觀又營養(yǎng)。同時紫薯粉另外一個巨大的用途就是用來制作月餅餡料,無論是廣式月餅還是其他月餅都可以用紫薯粉來制作餡料。
取豆腐花,用打蛋器攪打順滑。加入玉米油和40g牛奶混合均勻 再將30g處理好的紫薯泥放入豆腐花中,充分?jǐn)嚢杈鶆颉?nbsp;將低筋面粉曬到紫薯豆腐花中切拌法拌勻。 打發(fā)蛋清,分三次加入糖粉。打至很細(xì)膩,打蛋器頭部提起有彎勾,不流動即可。 取一半打發(fā)好的蛋清加入蛋糕糊中拌勻,再將其混合物全倒入打發(fā)好的蛋清中拌勻 將蛋糕糊裝入模具中,震出大氣泡??颈P里接1/3的熱水。烤箱事先預(yù)熱,上下火均為150°C,烤40分鐘。 將冰箱中冷藏的紫薯泥取出,擠在蛋糕上,用一小片薄荷葉裝飾。
清洗:一定清洗干凈,關(guān)系到產(chǎn)品的終質(zhì)量。去皮:用竹刀將紫薯的外皮去凈,尤其是紫薯表皮凹陷部分。切片或絲:將去皮后的紫薯用蔬菜切片機(jī)切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。護(hù)色:用食鹽配制成0.5%的溶液,將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。干燥:用烘干設(shè)備干燥,以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生,并注意溫度,一般在45~50℃之間,干燥時間可根據(jù)薯片、絲的大小確定,使終水分在6%以下。粉碎、包裝:將干燥后的紫薯,用錘片式粉碎機(jī)粉碎,使紫薯粉的細(xì)度在80目左右。紫薯加工提純后的紫薯粉含有大量的花青素、膳食纖維和硒。其中硒的含量是食物中較高的。紫薯所含大量功效奇特、藥用價值高的花青素。根據(jù)《研究》一書中,法國科學(xué)家馬斯魁勒博士發(fā)現(xiàn)花青素是天然自由基劑,其自由基能力是維生素C的20倍,維生素E的50倍,花青素具有小分子結(jié)構(gòu),是能透過血腦屏障自由基保護(hù)大腦細(xì)胞的物質(zhì),同時能減少抗生素給人體的一些危害,紫薯將成為花青素的主要原料之一。
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