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因南瓜中含有較豐富的維生素E,而此物質(zhì)有很好的抗菌抗氧化作用,能夠有效地保護(hù)機(jī)體免受一些自由基及過氧化物的損害。β-胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)人體具有重要生理作用。南瓜粉中含有的其它元素的含量為(毫克/100克):硫139,磷354,鎂153,鋅6.7,鐵5.8,錳0.7,銅1.8,鎳1.3,鋇0.6,鍶0.4。從上述元素的含量我們可以得知,南瓜粉含鈣、鋅、鉀較高,含鈉很低,所以它適合中老年人和高血壓病患者的食用,而且,也有利于骨質(zhì)疏松的發(fā)生。對(duì)于一些易瘦體質(zhì)的人來說,每天大魚大肉的吃,身材也不胖!所以對(duì)于一些真心想瘦的MM來說,無(wú)需再吃藥,無(wú)需再節(jié)食,今天小編給大家介紹一種食物,南瓜粉,每天吃它,可以刺激腸胃蠕動(dòng),加快有害物質(zhì)的排泄,腸道,,就連體重也慢慢減輕!
大家知道,南瓜不如南瓜粉那樣易于儲(chǔ)存、保鮮時(shí)間長(zhǎng)、食用方便。我國(guó)各地所產(chǎn)的南瓜粉含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的量大同小異。例如,云南省產(chǎn)的南瓜粉中,每100克中含脂肪2.29克、粗纖維12.54克、維生素E20.81毫克、β-胡蘿卜素120毫克、維生素C13.2毫克、維生素B10.22毫克、維生素B20.27毫克、尼克酸2.99毫克、鈉2.2毫克、鉀3050毫克、鈣213毫克。但是由于南瓜具有季節(jié)性,人們不能一年四季都食用到新鮮南瓜。所以,我們把新鮮南瓜加工成南瓜粉。這樣可以食用方便,而且利于保存,同時(shí)南瓜粉還可以加工成其他食品或。此外,我們還可以把新鮮南瓜或南瓜粉加工成飲料,這樣人們就可以隨時(shí)食用、飲用了。
南瓜粉食療:解毒:內(nèi)含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用;保護(hù)胃粘膜、幫助消化:南瓜粉所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進(jìn)潰瘍愈合,適宜于胃病患者。南瓜粉所含成分能促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化; 防治、降低血糖:南瓜粉含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進(jìn)造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B12的合成,是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素,對(duì)防治、降低血糖有特殊的療效;致癌物質(zhì):南瓜粉能致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用,有功效,并能幫助肝、腎功能的恢復(fù),增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育:南瓜粉中含有豐富的鋅,參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成,是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分,為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
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