以下是:河源市連平縣紫薯粉生產的產品參數(shù) 
	
 
品牌
紫老大
產地
山東
處理技術
熱風烘干
生產日期
見包裝
原料與配料
鮮紫薯
儲藏方法
陰涼干燥處存放
綠色食品
是
水分含量≤
8（%）
是否進口
否
保質期
540（天）
范圍
紫薯粉生產供應范圍覆蓋廣東省、河源市、連平縣、源城區(qū)、紫金縣、龍川縣、東源縣等區(qū)域。
	
  
 
【樂農】業(yè)務覆蓋多領域場景，主營龍川南瓜粉老客戶鐘愛、源城南瓜粉品牌企業(yè)等產品服務。紫薯粉生產,樂農食品(河源市連平縣分公司)為您提供紫薯粉生產,聯(lián)系人:馬經理,電話:【0527-88266888】、【0527-88266888】。  廣東省,河源市,連平縣  明崇禎七年（1634年）始建連平州。清代改建制為屬州，無屬縣。1911年改州為縣。1958年，與和平縣合并為九連縣。1962年，和、連分立。1988年1月，隸屬河源市。連平縣是生態(tài)示范區(qū)、中國宜居宜業(yè)典范縣、全國環(huán)境綜合整治先進縣、全國法治縣創(chuàng)建先進單位、全國文明縣城、中國鷹嘴蜜桃之鄉(xiāng)、廣東省直管縣財政改革試點、廣東省衛(wèi)生城鎮(zhèn)、原中央蘇區(qū)縣；是大廣高速公路南下入粵縣，粵贛高速公路、粵湘高速公路、汕昆高速公路穿境而過。截至2006年末，探明鐵礦儲量居全省、鎢錫礦儲量居華南地區(qū)首位。入選“中國投資潛力特色魅力示范縣200強”名列，是客家文化發(fā)源地之一。




  
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以下是:河源連平紫薯粉生產的圖文介紹 
河源連平樂農食品有限公司資金雄厚，貨源充實，交通便利。公司常年以低的價格銷售 南瓜粉。我公司庫存充足，公司以良好的信譽、優(yōu)質的產品、低廉的價格享譽全國30多個省、市、自治區(qū)、直轄市及國外，深得用戶依賴。 歡迎新老客戶前來洽談、電議。 我們本著及用戶之所及，想用戶之所想的服務宗旨不斷地拼搏，進取，在此對多年來支持我們的各行各業(yè)的新老朋友表示由衷的感謝，愿我們今后的合作更加愉快！


烘烤：在烘房或烘箱中進行，溫度調至50-60℃。烘到不粘手，揭起呈皮狀時即可，此時水分含量為18-20%。揭皮：用烘盤烘烤的應趁熱揭皮。用白布烘烤的可在布的反面噴水，再將丹皮揭起，放在烘盤上烘去表面的水分。包裝：將皮狀丹皮卷成小卷，再切成小段或小片，用透明玻璃紙包裝，即可上市銷售。紫薯全粉和紫薯的物理效應是相同的，用紫薯全粉制作出的果丹皮會比紫薯的效果好很多。 紫薯全粉保留了鮮薯的色澤和營養(yǎng)是極好的食品加工原料能夠彌補小麥粉營養(yǎng)結構單一的缺點。將紫薯粉添加到小麥粉中，對混合粉的特性及在面條上的應用進行了研究，結果表明：隨著紫薯粉的添加量由0%增加到30%



以做紫薯餅、紫薯糕、紫薯花卷、紫薯面包等；制作方法蒸、煮、油炸均可。紫薯生粉一般可以做饅頭、花卷、面包、餡料等的配料等。他們各司其職，共同完成食品大業(yè)。紫薯豆沙餅將紫薯去皮上鍋蒸熟將熟紫薯入保鮮袋用面杖搟碎，提前將面餳發(fā)好備用，取部分面將紫泥加糖后與其充分揉勻揪也大小合適的劑子壓成面餅，準備豆沙餡，跟包包子似的，將豆沙餡包入其中，反過來壓平，并搟成一厘米厚的薄餅，入預熱的餅鐺加熱三到五分鐘即可，紫薯吐司三明治食材準備好，熟紫薯兩小個，剝掉外皮，將紫薯用湯勺壓成泥放一片吐司，抹上一層紫薯泥，再蓋上一層吐司，重復步驟5，再上面加一些肉松 


防止原料及成品色澤變褐，可用0.5％的食鹽溶液或萬分之五維生素溶液，也可用千分之一至二的豐產檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片，處理10min。（四）干燥、粉碎用干燥機將處理過的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細粉經包裝即為成品。簡單介紹一下紫薯粉的用法實例：如西點：50％～70％全粉+50％～30％面粉制成的糕點，外觀形狀與面粉制成的糕點相同，其中蔥油酥、奶式桃酥塊形端正，大小厚薄一致，攤裂均勻，攤度為原生胚直徑的130％～150％；表面色澤一致，為深麥黃色；內部組織為均勻小蜂窩狀，不含雜質、不青心、不欠火；口味酥松適口，且有蔥油或奶油香味，細嚼略帶紫薯香味。如漿皮牛肉餡月餅：結構緊密，表面、光潤，能很好地保持餡中水溶性或油溶性物質，使之不向外滲透，餡心不干燥、不走油、不變味、貯存時間長，造型美觀，品質松軟適口，有牛肉香味。



紫薯粉是紫薯脫水制品中的一種。以新鮮紫薯為原料，經清洗、去皮、挑選、切片、漂洗、預煮、冷卻、蒸煮、搗泥等工藝過程，經脫水干燥而得的細顆粒狀、片屑狀或粉末狀產品統(tǒng)稱為紫薯粉。紫薯粉與紫薯淀粉的主要區(qū)別在于紫薯粉是新鮮紫薯的脫水制品，它包含了新鮮紫薯中除薯皮以外的全部干物質：淀粉、蛋白質、糖、脂肪、纖維、灰分、維生素、礦物質等。復水后的紫薯粉呈新鮮紫薯蒸熟后搗成的泥狀，并具有新鮮紫薯的營養(yǎng)、風味和口感。而紫薯淀粉主要含有紫薯中的淀粉這一單一成分，其他營養(yǎng)元素含量極低或不含，因此紫薯淀粉不具有紫薯所特有的營養(yǎng)、風味和口感，而全粉有。紫薯色素在不同的PH值下呈現(xiàn)不同的顏色，在食品工業(yè)方面可以有很多不同的用途。如作為冰激凌的填充材料等。

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