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馬經(jīng)理,萬(wàn)善鄉(xiāng)南王段村。 遼寧省,阜新市,太平區(qū) 民國(guó)三十七年（1948年）3月18日，阜新全境解放；同年4月18日，阜新市政府成立，全市設(shè)置3個(gè)區(qū)，太平地區(qū)為阜新市第二區(qū)。1960年5月，由于城市實(shí)行公社化，太平區(qū)人民委員會(huì)改太平公社委員會(huì)。1980年6月，改太平區(qū)人民政府。太平區(qū)地形分為山區(qū)、丘陵和細(xì)河平原三部分，屬中溫帶大陸性季風(fēng)型干旱氣候，境內(nèi)河流有細(xì)河、長(zhǎng)哈達(dá)河、高德?tīng)I(yíng)子河、塔子溝河、水泉河5條，多為季節(jié)性河流，主要自然災(zāi)害有滑坡、地面沉降、地面塌陷等。
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接著，將雞蛋打好，攪拌均勻。倒進(jìn)南瓜丁里，用筷子將南瓜和雞蛋攪拌均勻，讓每個(gè)南瓜丁都能均勻的占到雞蛋液。當(dāng)雞蛋攪拌好后，取適量面粉，一起攪拌，當(dāng)每個(gè)難關(guān)都占有面粉和雞蛋液的時(shí)候就差不多了。這時(shí)候?qū)⑹秤糜头胚M(jìn)鍋里，不要燒太熱，然后放一點(diǎn)鹽，千萬(wàn)不要把鍋里弄到水了。這時(shí)候，將準(zhǔn)備好的南瓜放進(jìn)去，如果你有很多不要放太多，否則容易糊掉。然后用筷子不停的翻，否則容易焦，而且會(huì)黏糊在一起，將它們都分來(lái)等他們呈現(xiàn)金黃色就可以了，裝的盤(pán)子一定要擦干凈，不要有水漬，這樣就可以吃了，外酥里嫩，味道一定棒棒的。注意事項(xiàng)鹽不要放太多，只是為了占點(diǎn)咸味一定要將筷子勤快的翻邊。
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