以下是:洛陽市澗西區(qū)南瓜粉種類的產(chǎn)品參數(shù)
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近年來,南瓜粉防治糖尿病已被國內(nèi)外所公認。研究人員證實,服用南瓜粉后,Ⅱ型糖尿病患者70%一90%發(fā)生血糖降低現(xiàn)象,說明南瓜粉具有降血糖和升胰島素作用。南瓜粉是如何防治糖尿病的呢?多年來,許多科學家致力于南瓜防治糖尿病功能因子的研究,指出南瓜防治糖尿病是在幾種成分共同作用下實現(xiàn)的,而不是單一成分作用的結(jié)果。南瓜中含有CYT,能促進胰島素正常分泌,增強胰島素受體的敏感性,同時可葡萄糖酶,加快葡萄糖的轉(zhuǎn)化,降低血糖濃度。南瓜中富含果膠,能減少胃腸道激素“胃抑多肽”的分泌,使餐后血糖及血液胰島素水平下降;同時果膠具有飽腹效果,能改善患者的饑餓感。.各種微量元素、維生素在控制血糖中也起重要作用,可使體內(nèi)胰島素生物活性降低。南瓜中鉻含量比一般食品高出50倍。
人們的工作和生活里離不開一日三餐,隨著人們生活水平的日益提高,人們對于自我養(yǎng)生有了新的認識。南瓜粉是目前在市場生比較熱銷的保健養(yǎng)生食材,南瓜粉是一種黃色粉末,人們食用后對身體有很出色的保健功效。南瓜還在家庭中有多種不同食用方法,平時人們用豆?jié){機做豆?jié){時,可以加入適量的南瓜粉,這樣會讓做好的豆?jié){具有濃濃的南瓜香氣,而且會讓它的口感更加誘人,營養(yǎng)也會更均衡,南瓜粉除了可以加在豆?jié){中還可以加在小米稀飯中,它會讓小米稀飯帶有南瓜的香氣,喝來起滋味特別好。首先,南瓜粉的用途其實是很多的, 種南瓜粉的做法其實是蠻大眾的。我們可以將南瓜粉摻雜在我們制作的面食當中,無論是包子,餃子,混沌或者是烘焙的一些食品,這些都是可以的,制作出來的食品不僅具有南瓜的香甜味道,而且還具有了一定的南瓜粉的功效,這是現(xiàn)代很多小孩子和老人們都比較喜歡的使用方式。
南瓜粉食療:
解毒:內(nèi)含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
保護胃粘膜、幫助消化:南瓜粉所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍愈合,適宜于胃病患者。南瓜粉所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化;
防治糖尿病、降低血糖:南瓜粉含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
致癌物質(zhì):南瓜粉能致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用,有防癌功效,并能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力。
促進生長發(fā)育:南瓜粉中含有豐富的鋅,參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成,是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分,為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
大家知道,南瓜不如南瓜粉那樣易于儲存、保鮮時間長、食用方便。我國各地所產(chǎn)的南瓜粉含營養(yǎng)物質(zhì)的量大同小異。例如,云南省產(chǎn)的南瓜粉中,每100克中含脂肪2.29克、粗纖維12.54克、維生素E2 0.81毫克、β-胡蘿卜素120毫克、維生素C 13.2毫克、維生素B1 0.22毫克、維生素B2 0.27毫克、尼克酸2.99毫克、鈉2.2毫克、鉀3050毫克、鈣213毫克。但是由于南瓜具有季節(jié)性,人們不能一年四季都食用到新鮮南瓜。所以,我們把新鮮南瓜加工成南瓜粉。這樣可以食用方便,而且利于保存,同時南瓜粉還可以加工成其他食品或。此外,我們還可以把新鮮南瓜或南瓜粉加工成飲料,這樣人們就可以隨時食用、飲用了。
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