以下是:上饒市鄱陽縣紫薯粉品種齊全的廠家的產(chǎn)品參數(shù)
品牌 紫老大 產(chǎn)地 山東 處理技術(shù) 熱風(fēng)烘干 生產(chǎn)日期 見包裝 原料與配料 鮮紫薯 儲藏方法 陰涼干燥處存放 綠色食品 是 水分含量≤ 8(%) 是否進口 否 保質(zhì)期 540(天) 范圍 紫薯粉品種齊全的供應(yīng)范圍覆蓋江西省、上饒市、鄱陽縣、信州區(qū)、廣豐區(qū)、玉山縣、鉛山縣、橫峰縣、弋陽縣、余干縣、萬年縣、婺源縣、德興市等區(qū)域。 【樂農(nóng)】業(yè)務(wù)覆蓋多元場景,提供以下產(chǎn)品和服務(wù):廣豐南瓜粉大量現(xiàn)貨供應(yīng)、德興南瓜粉服務(wù)周到、橫峰南瓜粉用的放心、余干南瓜粉貨真價實等。紫薯粉品種齊全的廠家_樂農(nóng)食品(上饒市鄱陽縣分公司),固定電話:【0527-88266888】,移動電話:【0527-88266888】,聯(lián)系人:馬經(jīng)理,萬善鄉(xiāng)南王段村。 江西省,上饒市,鄱陽縣 2022年,鄱陽縣地區(qū)生產(chǎn)總值為316.55億元,比2021年增長5.0%。
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以下是:上饒鄱陽紫薯粉品種齊全的廠家的圖文介紹本公司坐落于萬善鄉(xiāng)南王段村,歡迎惠顧!上饒鄱陽樂農(nóng)食品有限公司主要生產(chǎn) 南瓜粉等。 一直以來公司將自己產(chǎn)品提供廣大客戶,同時也受到廣大客戶的好評,生產(chǎn)設(shè)備和管理經(jīng)驗,使產(chǎn)品質(zhì)量得以進一步提高,多年來生產(chǎn)的產(chǎn)品深得廣大商家、顧客、工程建設(shè)單位的一直好評和青睞。 經(jīng)營理念為誠實守信理念,科學(xué)的營銷理念,發(fā)展市場的理念,樸素的雙贏理念,良好的溝通理念,相互的學(xué)習(xí)理念服務(wù)。
紫薯粥做法,主料紫薯100克輔料大米適量清水適量,步驟:紫薯去皮,切小丁。(可以買紫薯丁或者紫薯粉)加入少許大米,洗凈,淘洗干凈。加入清水。開啟電源,20分鐘左右,紫薯粥就做好了!戚風(fēng)蛋糕的品類非常多,但是紫薯味道的還是次,我想大家試試,紫薯的味道也是十分不錯的。紫薯粉做法紫薯戚風(fēng)蛋糕所需食材:雞蛋6個(含殼約65克一個),低粉115克、紫薯粉20克、清水130克、玉米油70克、白砂糖100克、鹽一小撮、白醋或檸檬汁1小勺(5ml)。制作過程:低粉和紫薯粉混合過篩2遍。清水加玉米油用蛋抽攪拌均勻。加入粉類,用蛋抽不規(guī)則地拌至無干粉狀態(tài)。加入6個蛋黃,用蛋抽攪拌均勻成細膩的蛋黃糊,可以劃圈攪拌。
混合粉的糊化溫度由上升至66.31℃上升到67.73℃;糊化黏度崩解值和回生值均減小;面團穩(wěn)定時間由18min下降至7.8min;紫薯面條煮沸損失率由7.2%上升至11.8%;拉伸應(yīng)力剪切應(yīng)力及硬度均減小;面條色度變暗色澤向紫紅色漸變。紫薯粉添加量為15%,此時紫薯小麥面條效果紫薯粉在食品中的添加千變?nèi)f化,比較簡單的就是做掛面,掛面是非常細的,要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做掛面有些技術(shù)要求。選用高筋面粉1000克 200目的紫薯粉100克 食用鹽適量 水適量備注;必須選用高筋面粉,否則容易粘機器斷條,另外紫薯粉不宜加多,鹽可適量加在鍋中煮一兩分鐘即可,紫薯粉中含有花青素遇減變藍遇酸變紅,可放心食用。由于紫薯中的紫色素是一種有生理活性的天然色素,在酸性條件下顏色會偏紅,在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍色。因此酸性味型的食品中應(yīng)注意顏色偏紅的影響;在堿性條件下使用鐵質(zhì)或鋁制容器對紫薯原料進行烹制的時候,應(yīng)注意顏色偏藍的影響。
發(fā)酵到2倍大的面團,用手指按壓后不回縮即可.在揉面墊上撒上干面粉,將面團揉搓,排空氣體將兩個面團分別搓成長條,分割成大小均勻的劑子,紫色劑子稍小點,白色劑子搟成薄圓形,紫色劑子揉圓 取一塊白色面皮,把紫色面團放在白面團里,像包包子的手法一樣給包起來,收口朝下,整理成漂亮的圓形在面團上切十字花刀,放入蒸鍋靜置20分鐘,進行第二次發(fā)酵,二次發(fā)酵后的面團體積明顯變大,這時可以蒸了蒸鍋內(nèi)加入適量的水,蓋嚴鍋蓋,大火,蒸約18分鐘后關(guān)火,等約5分鐘后再打開鍋蓋,取出即可一盤漂亮的紫薯粉紅薯饅頭就好了!紫薯粉的用途非常廣泛,紫薯粉可以用做食品添加劑,紫薯粉也可以做食品輔料
紫薯粉在速凍行業(yè)主要用于湯圓,速凍刀切和速凍饅頭。120目的紫薯粉可以用于湯圓餡料,速凍到切和速凍饅頭的應(yīng)用主要是在生產(chǎn)的過程中用來代替一部分小麥粉,同時非速凍饅頭和刀切也可以加入紫薯粉。200目則主要用在制作速凍湯圓的皮,同時也可以作為一種原料添加于紫薯冰激凌中。紫薯粉在烘焙行業(yè)的應(yīng)用比較廣泛,主要用于替代一部分的小麥粉,作為一種原料添加在食品中。120目的紫薯粉在市場上面比較常見的有紫薯面包、紫薯土司、紫薯餅干、紫薯無水蛋糕以及紫薯曲奇等。200目則可以用于面包表面的噴涂,這樣即美觀又營養(yǎng)。同時紫薯粉另外一個巨大的用途就是用來制作月餅餡料,無論是廣式月餅還是其他月餅都可以用紫薯粉來制作餡料。點擊查看樂農(nóng)食品(上饒市鄱陽縣分公司)的【產(chǎn)品相冊庫】以及我們的【產(chǎn)品視頻庫】
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