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【0527-88266888】、【0527-88266888】。 云南省,昆明市,呈貢區(qū) 呈貢是古滇文明的發(fā)源地，具有深厚的歷史文化底蘊(yùn)。3萬年前，“昆明人”就在呈貢龍?zhí)渡揭粠Х毖苌?；公元前三世紀(jì)，楚國(guó)大將莊蹻率部入滇，在呈貢建立了盛極一時(shí)的古滇王國(guó)；公元1275年（元十二年）設(shè)立縣制，2011年11月1日正式撤縣設(shè)區(qū)。呈貢過去是一個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)縣，是聞名遐邇的“魚米之鄉(xiāng)”、 “菜花果之鄉(xiāng)”、“中國(guó)民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”和“中國(guó)花卉縣”，社會(huì)學(xué)家費(fèi)孝通先生曾留下“遠(yuǎn)望滇池一片水，水明山秀是呈貢”的贊譽(yù)。
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接著，將雞蛋打好，攪拌均勻。倒進(jìn)南瓜丁里，用筷子將南瓜和雞蛋攪拌均勻，讓每個(gè)南瓜丁都能均勻的占到雞蛋液。當(dāng)雞蛋攪拌好后，取適量面粉，一起攪拌，當(dāng)每個(gè)難關(guān)都占有面粉和雞蛋液的時(shí)候就差不多了。這時(shí)候?qū)⑹秤糜头胚M(jìn)鍋里，不要燒太熱，然后放一點(diǎn)鹽，千萬不要把鍋里弄到水了。這時(shí)候，將準(zhǔn)備好的南瓜放進(jìn)去，如果你有很多不要放太多，否則容易糊掉。然后用筷子不停的翻，否則容易焦，而且會(huì)黏糊在一起，將它們都分來等他們呈現(xiàn)金黃色就可以了，裝的盤子一定要擦干凈，不要有水漬，這樣就可以吃了，外酥里嫩，味道一定棒棒的。注意事項(xiàng)鹽不要放太多，只是為了占點(diǎn)咸味一定要將筷子勤快的翻邊。
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