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花青素是一種強有力的抗氧化劑,它能夠保護免受自由基的損害,具有,心腦血管,保護等作用?;ㄇ嗨剡€能延緩腦衰老,對由糖尿病引起的病也有作用,它在增強心肺功能的同時,還能老年癡呆。 紫薯富含膳食纖維,尤其適合的人食用。膳食纖維是飲食所不可缺少的,在通便、維持胃腸道功能上具有重要作用。同時,攝取足夠的膳食纖維還可以心血管、糖尿病等其他。其實對于日常飲食來說,無論是黃薯還是紅薯,都非常適合在日常三餐中經(jīng)常食用。 紅薯苗有何營養(yǎng)紅薯苗怎么吃呢紅薯苗不僅能種植還能吃,紅薯苗的營養(yǎng)非常高,你可以在想紅薯苗這個普普通通的莖葉有什么營養(yǎng)價值呢在日、美等國,將紅薯莖列為長壽食品或食品,德國稱紅薯葉、尖為蔬菜皇后,相信。 紅薯莖尖含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣質(zhì)。據(jù)化驗分析:莖尖粗蛋白質(zhì)量為干重的21.1%-15.1%,與豬牛肉相當。莖葉和莖尖的蛋白質(zhì)為2.7%,胡蘿卜素為5580單位/100克,維生素C為41.07毫克/千克,鈣為74毫克/千克,鐵為4毫克/千克,維生素B1為3毫克/千克,煙酸6至10毫克/千克,B6為2.1毫克/千克。
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