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      紫薯粉-紫薯粉價格優(yōu)惠

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      以下是:泉州市南安市紫薯粉-紫薯粉價格優(yōu)惠的產(chǎn)品參數(shù)
      品牌紫老大
      產(chǎn)地山東
      處理技術(shù)熱風(fēng)烘干
      生產(chǎn)日期見包裝
      原料與配料鮮紫薯
      儲藏方法陰涼干燥處存放
      綠色食品
      水分含量≤8(%)
      是否進口
      保質(zhì)期540(天)
      范圍紫薯粉-紫薯粉價格優(yōu)惠供應(yīng)范圍覆蓋福建省、泉州市、南安市、鯉城區(qū)、豐澤區(qū)、洛江區(qū)、泉港區(qū)惠安縣、安溪縣、永春縣、德化縣、金門縣、石獅市、晉江市等區(qū)域。
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      如夾心蛋糕:厚4cm,中間夾刺梨果醬,表面色澤為淺麥黃色,內(nèi)部蛋黃色,色澤均勻一致,表面不起黑泡,不塌臉,不崩頂??诟芯d軟滋潤,富有彈性。利用薯類全粉制作的糕點貨價期、保質(zhì)期較同類面粉產(chǎn)品長。在溫度8~15℃的條件下保存半個月,紫薯粉月餅和蛋糕均與新鮮產(chǎn)品基本無差異;在同等條件下面粉制作的月餅和蛋糕已發(fā)硬,品質(zhì)下降,食味與新鮮產(chǎn)品比較,差異較大。紫薯粉酥類糕點經(jīng)半月后,仍保持酥松適口的特點,與新鮮產(chǎn)品基本無差異。相同條件下,同時制作的小麥面粉桃酥已發(fā)硬、品質(zhì)下降,而紫薯粉產(chǎn)品仍比較酥松。工藝流程:將原料紫薯清洗→去皮→切絲片丁→護色→干燥→粉碎(測水分)→包裝①清洗:一定清洗干凈,關(guān)系到產(chǎn)品的終質(zhì)量。




       紫薯熟粉做法:紫薯熟粉(脫水蔬菜)工藝流程篩選鮮薯(選沒有腐爛的紫薯)→連續(xù)送料(連續(xù)向工廠里送料)→流水洗凈(有專門的人把紫薯洗干凈)→蒸汽去皮→切片→燙漂→預(yù)煮→蒸煮(蒸煮溫度不能太高,控制在92℃左右,不超過102℃,防止破壞營養(yǎng)成分。)→去除雜質(zhì)→脫水(要求游離淀粉少、還原糖量低。國外規(guī)定游離淀粉含量不超過2%,還原糖含量不超過1.5%,防止原料及成品色澤變褐,可用0.5%的食鹽溶液或萬分之五維生素溶液,也可用千分之一至二的豐產(chǎn)檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片,處理10min。)→粉碎(干燥、粉碎用干燥機將處理過的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細粉經(jīng)包裝即為成品)→過篩→烘干→包裝




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