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      【圖】紫薯粉批發(fā)

      【圖】紫薯粉批發(fā)
      • 【圖】紫薯粉批發(fā)
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      以下是:汕頭市濠江區(qū)【圖】紫薯粉批發(fā)的產(chǎn)品參數(shù)
      品牌紫老大
      產(chǎn)地山東
      處理技術(shù)熱風(fēng)烘干
      生產(chǎn)日期見(jiàn)包裝
      原料與配料鮮紫薯
      儲(chǔ)藏方法陰涼干燥處存放
      綠色食品
      水分含量≤8(%)
      是否進(jìn)口
      保質(zhì)期540(天)
      范圍【圖】紫薯粉批發(fā)供應(yīng)范圍覆蓋廣東省汕頭市、濠江區(qū)、龍湖區(qū)、金平區(qū)、潮陽(yáng)區(qū)、潮南區(qū)澄海區(qū)、南澳縣等區(qū)域。
      【樂(lè)農(nóng)】業(yè)務(wù)覆蓋多領(lǐng)域場(chǎng)景,主營(yíng)龍湖南瓜粉庫(kù)存齊全廠家直供、澄海南瓜粉大廠生產(chǎn)品質(zhì)、南澳南瓜粉品質(zhì)服務(wù)、金平南瓜粉交貨準(zhǔn)時(shí)等產(chǎn)品服務(wù)。選購(gòu)【圖】紫薯粉批發(fā)來(lái)汕頭市濠江區(qū)找樂(lè)農(nóng)食品(汕頭市濠江區(qū)分公司),我們是廠家直銷,產(chǎn)品型號(hào)齊全,確保您購(gòu)買的每一件產(chǎn)品都符合高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量要求,選擇我們就是選擇品質(zhì)與服務(wù)的雙重保障。聯(lián)系人:馬經(jīng)理-【0527-88266888】,地址:[萬(wàn)善鄉(xiāng)南王段村]。 廣東省,汕頭市,濠江區(qū) 2022年,濠江區(qū)地區(qū)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值184.9億元,同比下降1.6%。

      以下是【圖】紫薯粉批發(fā)的現(xiàn)場(chǎng)實(shí)拍視頻,讓您更好地了解產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn)不容錯(cuò)過(guò)。


      以下是:汕頭濠江【圖】紫薯粉批發(fā)的圖文介紹


      汕頭濠江樂(lè)農(nóng)食品有限公司以高科技為先導(dǎo)、以吸收國(guó)外技術(shù)為基礎(chǔ),以改進(jìn)創(chuàng)新為發(fā)展動(dòng)力,以加工制造為根本,并依托科研院校,加大 南瓜粉科研成果轉(zhuǎn)化力度,結(jié)合嚴(yán)謹(jǐn)、求實(shí)、富有鉆研精神的人才隊(duì)伍,開(kāi)發(fā)并推出多項(xiàng)具有競(jìng)爭(zhēng)力的 南瓜粉產(chǎn)品,逐漸取得行業(yè)技術(shù)優(yōu)先。



       由于紫薯粉具有新鮮紫薯的營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味和口感,以及良好的復(fù)水還原和再加工性,因此在各種紫薯加工制品中,大規(guī)模采用紫薯粉的形式來(lái)保存紫薯,為食品加工業(yè)提供原料成為可能。紫薯粉在常溫下能儲(chǔ)藏18個(gè)月,紫薯通常僅能儲(chǔ)藏8—10個(gè)月,因此紫薯粉儲(chǔ)存期是紫薯的2倍。 同時(shí)使用紫甘薯全粉所制作出的各類食品隨著自身的價(jià)格而增加。紫薯粉加工面點(diǎn)糕點(diǎn)等食品時(shí),因?yàn)樽鲜矸鄣鞍踪|(zhì)含量低,粘性差,不可以完全使用薯粉進(jìn)行加工,需要配合粘性較大的面粉一起使用。在配比中,根據(jù)色澤和粘性要求不同,薯粉跟面粉的質(zhì)量比一般在薯粉:面粉=1:5—10,薯粉比例越大顏色越深,從紫黑色到紅色。 具體操作技術(shù):不要將薯粉跟面粉簡(jiǎn)單混合,原因:一、兩種面粉混合不均勻,做出來(lái)的面點(diǎn)會(huì)有紫色的小團(tuán);二,色澤差。而應(yīng)先將薯粉用開(kāi)水泡開(kāi),使薯粉顆粒中的花青素充分溶解到水中




      防止原料及成品色澤變褐,可用0.5%的食鹽溶液或萬(wàn)分之五維生素溶液,也可用千分之一至二的豐產(chǎn)檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片,處理10min。(四)干燥、粉碎用干燥機(jī)將處理過(guò)的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細(xì)粉經(jīng)包裝即為成品。簡(jiǎn)單介紹一下紫薯粉的用法實(shí)例:如西點(diǎn):50%~70%全粉+50%~30%面粉制成的糕點(diǎn),外觀形狀與面粉制成的糕點(diǎn)相同,其中蔥油酥、奶式桃酥塊形端正,大小厚薄一致,攤裂均勻,攤度為原生胚直徑的130%~150%;表面色澤一致,為深麥黃色;內(nèi)部組織為均勻小蜂窩狀,不含雜質(zhì)、不青心、不欠火;口味酥松適口,且有蔥油或奶油香味,細(xì)嚼略帶紫薯香味。如漿皮牛肉餡月餅:結(jié)構(gòu)緊密,表面、光潤(rùn),能很好地保持餡中水溶性或油溶性物質(zhì),使之不向外滲透,餡心不干燥、不走油、不變味、貯存時(shí)間長(zhǎng),造型美觀,品質(zhì)松軟適口,有牛肉香味。



      紫薯粉是紫薯脫水制品中的一種。以新鮮紫薯為原料,經(jīng)清洗、去皮、挑選、切片、漂洗、預(yù)煮、冷卻、蒸煮、搗泥等工藝過(guò)程,經(jīng)脫水干燥而得的細(xì)顆粒狀、片屑狀或粉末狀產(chǎn)品統(tǒng)稱為紫薯粉。紫薯粉與紫薯淀粉的主要區(qū)別在于紫薯粉是新鮮紫薯的脫水制品,它包含了新鮮紫薯中除薯皮以外的全部干物質(zhì):淀粉、蛋白質(zhì)、糖、脂肪、纖維、灰分、維生素、礦物質(zhì)等。復(fù)水后的紫薯粉呈新鮮紫薯蒸熟后搗成的泥狀,并具有新鮮紫薯的營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味和口感。而紫薯淀粉主要含有紫薯中的淀粉這一單一成分,其他營(yíng)養(yǎng)元素含量極低或不含,因此紫薯淀粉不具有紫薯所特有的營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味和口感,而全粉有。紫薯色素在不同的PH值下呈現(xiàn)不同的顏色,在食品工業(yè)方面可以有很多不同的用途。如作為冰激凌的填充材料等。


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