以下是:佛山市高明區(qū)紫薯粉-紫薯粉專業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品參數(shù) 
	
 
品牌
紫老大
產(chǎn)地
山東
處理技術(shù)
熱風(fēng)烘干
生產(chǎn)日期
見包裝
原料與配料
鮮紫薯
儲藏方法
陰涼干燥處存放
綠色食品
是
水分含量≤
8（%）
是否進口
否
保質(zhì)期
540（天）
范圍
紫薯粉-紫薯粉專業(yè)生產(chǎn)供應(yīng)范圍覆蓋廣東省、佛山市、高明區(qū)、禪城區(qū)、南海區(qū)、順德區(qū)、三水區(qū)等區(qū)域。
	
  
 
【樂農(nóng)】業(yè)務(wù)覆蓋多領(lǐng)域場景，主營南海南瓜粉通過檢測、順德南瓜粉適用范圍廣、三水南瓜粉大量現(xiàn)貨、禪城南瓜粉源頭把關(guān)放心選購等產(chǎn)品服務(wù)。紫薯粉-紫薯粉專業(yè)生產(chǎn),樂農(nóng)食品(佛山市高明區(qū)分公司)為您提供紫薯粉-紫薯粉專業(yè)生產(chǎn)的資訊,聯(lián)系人:馬經(jīng)理,電話:【0527-88266888】、【0527-88266888】。  廣東省,佛山市,高明區(qū)  高明地處南粵地區(qū)，水網(wǎng)縱橫，山水兼?zhèn)?，沿?xí)傳承的是廣府人生活習(xí)慣和廣府文化。高明歷史上有“文風(fēng)甲端郡”“彥碩輩出”、魚米之鄉(xiāng)、山林水都的美譽。高明區(qū)地理位置優(yōu)越，西部更合鎮(zhèn)保留了原始森林，東部荷城街道瀕臨西江，是全國綜合實力百強區(qū)、全國文明城市、“美中國·生態(tài)旅游目的地”。第三批生態(tài)文明建設(shè)示范市縣、2020中國食品百佳縣市。、第二批革命文物保護利用片區(qū)分縣，“廣佛同城”、“廣佛肇經(jīng)濟圈”重要組成部分。高明有旅居港澳同胞和海外僑胞10多萬人，分布于世界30多個和地區(qū)，是廣東知名僑鄉(xiāng)。




  
【全新視界！】紫薯粉-紫薯粉專業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品視頻，帶你領(lǐng)略產(chǎn)品新風(fēng)尚！

以下是:佛山高明紫薯粉-紫薯粉專業(yè)生產(chǎn)的圖文介紹 


混合粉的糊化溫度由上升至66.31℃上升到67.73℃;糊化黏度崩解值和回生值均減小;面團穩(wěn)定時間由18min下降至7.8min;紫薯面條煮沸損失率由7.2%上升至11.8%;拉伸應(yīng)力剪切應(yīng)力及硬度均減小;面條色度變暗色澤向紫紅色漸變。紫薯粉添加量為15%，此時紫薯小麥面條效果紫薯粉在食品中的添加千變?nèi)f化，比較簡單的就是做掛面，掛面是非常細的，要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做掛面有些技術(shù)要求。選用高筋面粉1000克 200目的紫薯粉100克 食用鹽適量 水適量備注;必須選用高筋面粉，否則容易粘機器斷條，另外紫薯粉不宜加多，鹽可適量加在鍋中煮一兩分鐘即可，紫薯粉中含有花青素遇減變藍遇酸變紅，可放心食用。由于紫薯中的紫色素是一種有生理活性的天然色素，在酸性條件下顏色會偏紅，在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍色。因此酸性味型的食品中應(yīng)注意顏色偏紅的影響；在堿性條件下使用鐵質(zhì)或鋁制容器對紫薯原料進行烹制的時候，應(yīng)注意顏色偏藍的影響。



佛山高明樂農(nóng)食品有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)各種 南瓜粉廠家。一切為了客戶的需要是公司一直貫徹的經(jīng)營原則，在日新月異的時代，我們利用技術(shù)優(yōu)勢，以科技倡導(dǎo)未來，更注重 南瓜粉內(nèi)在品質(zhì)，并根據(jù)客戶不同的需要為客戶設(shè)計，以滿足客戶的需求。除了優(yōu)良的 南瓜粉產(chǎn)品，我們還將提供優(yōu)良的售后服務(wù)，為用戶解除一切后顧之憂。


烘烤：在烘房或烘箱中進行，溫度調(diào)至50-60℃。烘到不粘手，揭起呈皮狀時即可，此時水分含量為18-20%。揭皮：用烘盤烘烤的應(yīng)趁熱揭皮。用白布烘烤的可在布的反面噴水，再將丹皮揭起，放在烘盤上烘去表面的水分。包裝：將皮狀丹皮卷成小卷，再切成小段或小片，用透明玻璃紙包裝，即可上市銷售。紫薯全粉和紫薯的物理效應(yīng)是相同的，用紫薯全粉制作出的果丹皮會比紫薯的效果好很多。 紫薯全粉保留了鮮薯的色澤和營養(yǎng)是極好的食品加工原料能夠彌補小麥粉營養(yǎng)結(jié)構(gòu)單一的缺點。將紫薯粉添加到小麥粉中，對混合粉的特性及在面條上的應(yīng)用進行了研究，結(jié)果表明：隨著紫薯粉的添加量由0%增加到30%



保留了紫薯除皮以外的全部干物質(zhì)：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等。復(fù)水后的紫薯全粉，其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它的營養(yǎng)成分明顯高于普通的紅薯，其賴氨酸、銅、錳、鉀、鋅的含量高于一般紅薯3~8倍，還富含硒元素和花青素。是當(dāng)前無公害、綠色、有機食品中首推的保健食品。紫薯全粉的制作方法是經(jīng)過多道工序加工制作而成的，所以紫薯具有豐富的營養(yǎng)價值，用途廣泛，在我國種植面積較大，但是鮮紫薯含水量較高，長時間貯藏保鮮困難較大，且貯藏過程中養(yǎng)分消耗較大，病害損失嚴(yán)重。因此為了延長紫薯供應(yīng)時間，必須將其干制。山東樂農(nóng)實驗中著力于開發(fā)一種甘薯全粉，使其貯藏方便，并延長貯藏時間，這種甘薯全粉可用來做饅頭、花卷、面包、糕點、餡料等的配料。



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