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【0527-88266888】、【0527-88266888】。 四川省,內(nèi)江市,威遠(yuǎn)縣 威遠(yuǎn)縣先后被評(píng)為中國(guó)西部百?gòu)?qiáng)縣、頁(yè)巖氣示范區(qū)、中國(guó)無(wú)花果之鄉(xiāng)、中國(guó)民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)、衛(wèi)生縣城、第五屆四川省文明城市等。威遠(yuǎn)縣分低山和淺丘兩類地貌，“威遠(yuǎn)穹窿”有902平方千米，涵蓋了1.8-1.3億年地質(zhì)歷史，是中國(guó)的穹窿地質(zhì)區(qū)，也是四川處三疊紀(jì)地質(zhì)出露區(qū)域。境內(nèi)交通便利，成自瀘高速公路縱貫?zāi)媳?、?nèi)威榮高速公路橫貫東西。
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（要用開(kāi)水，涼水不能使淀粉里的花青素充分溶解出來(lái)），冷卻后，用紫薯粉水（水量少的話，呈糊狀）和面就可以了。和好面，剩下的加工步驟跟面點(diǎn)的通常加工步驟一樣。紫薇餅原料：去皮熟紫薯100克，牛奶150克（約20個(gè)量），糯米粉適量。輔料：荔浦芋頭，糖，油。 1、荔浦芋頭去皮切塊，上鍋蒸熟，倒入攪拌機(jī)中，加入糖攪打成泥。鍋中倒入適量油，加入芋泥，翻炒至水份蒸發(fā)，餡料收濃即為“香芋餡兒”。 2、紫薯切塊，上鍋蒸熟去皮后，取100克和150克牛奶混合攪打，后過(guò)濾得均勻細(xì)膩的牛奶紫薯液。 3、在牛奶紫薯液中一勺一勺加入糯米粉，直至可以揉成柔軟的面團(tuán)。 4、將面團(tuán)分成若干個(gè)小劑子，逐個(gè)用手將面皮轉(zhuǎn)開(kāi)，包入香芋餡兒，收口，輕輕團(tuán)圓拍扁成生坯。 5、平底鍋加適量油，燒熱后，將生坯逐個(gè)放入，小火煎至兩面金黃即可。
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