以下是:昭通市威信縣價格實惠的菠菜粉生產廠家的產品參數(shù)
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【13287502588】、【13287502588】。 云南省,昭通市,威信縣 2022年,威信縣地區(qū)生產總值(GDP)82.01億元,比上年增長6.1%。分產業(yè)看,產業(yè)增加值14.43億元,第二產業(yè)增加值22.72億元。第三產業(yè)增加值44.85億元,比上年增長0.6%。
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損害制品質量的條件下,含水量越低,貯藏效果越好。
包裝
干燥后的菠菜晾涼后應及時包裝。包裝的要求是密封、防蟲、防潮。為適應旅游業(yè)的需要,可做成小號防潮紙袋或塑料袋,按規(guī)定重量裝入壓塊的脫水菠菜,然后用小型電動封口機封口。裝箱時,先在箱內放一個大塑料袋,再裝入包裝好的小塑料袋,后將大塑料袋口封嚴。
貯藏
貯藏場所應保持低溫和干燥。貯藏溫度為0-2℃,不要超過10-14℃;
空氣相對濕度宜在65%以下。
另外,光線能使脫水菜變色,香味減少,因此貯藏場所應當遮光。
復水是把脫水菜泡在水里,經過一段時間后,使之盡可能恢復到干制以前的狀態(tài)。
復水的方法是:
食用前把脫水菜浸泡在重量約為干菜重量14倍的冷水里,待恢復新鮮狀態(tài)后,即可烹調。
菠菜的復水率為1比6.5-7.5,即1千克的脫水菠菜,經水浸泡后,可得到


6分鐘;
(3)將冷凍的菠菜置于真空壓力為-12~-15KPa、溫度為35-38℃的真空干燥箱內初次干燥8-10分鐘;
(4)將菠菜置于壓力為6-8個大氣壓下、控制初始溫度在10℃,逐漸升溫至40℃,得到脫水菠菜。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種脫水菠菜的制作方法,其特征在于,
所述膠質芽孢桿菌菌液中膠質芽孢桿菌含量為1×105-3×105CFU/ml。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種脫水菠菜的制作方法,其特征在于,
逐步升溫期間,每6-10秒升溫1℃。
脫水菠菜顏色翠綠,葉面平整,脈絡清晰,具有濃郁菠菜清香。
并不是每種蔬菜都能做成脫水蔬菜的。有些蔬菜本身是一種就什么膠體或者水營養(yǎng)性蔬菜,一脫水就什么都沒有了。比如黃瓜、西紅柿等。DIY 速食脫水蔬菜,一方面要 將水脫掉,-方面要能做到泡熱水即食,另外還得確保



昭通威信樂農食品有限公司長期經營(昭通威信) 本地 紫薯丁。 公司堅持“顧客至上、以信為本”的經營理念,以高質量的產品、更優(yōu)質的服務,廣交更多的四海新朋,愿我們攜手共進、共創(chuàng)事業(yè)的輝煌!公司將一如既往地貫徹“務實、進取、發(fā)展、創(chuàng)新”宗旨,以更好的產品,更誠摯的服務,滿足廣大客戶的需求,我們的承諾是讓您放心,讓您滿意。


5%。熱超過10分鐘,維生素C就幾乎失去了。因此,應該用適當?shù)姆椒趟员M量減少營養(yǎng)流失。
通過沸水和短時間的焯水可以減少營養(yǎng)物質的熱量損失。由于植物細胞組織中含有氧化酶,它能加速維生素C的氧化,尤其在水溫60℃~ 80℃的水中,活性。在沸水中,氧化酶受熱不穩(wěn)定,很快就失去活性。同時,沸水中幾乎不含氧氣,從而減少了熱氧化引起的維生素C的損失。
在焯水中加入1%的鹽使蔬菜在生理鹽溶液中可以減緩蔬菜可溶性營養(yǎng)素向水中的擴散。
在焯水之前,盡量保持蔬菜完好無損,以減少加熱和水接觸的面積。在原料較多的情況下,應分批進料,以確保原料在較高的水溫下。
焯過的蔬菜溫度較高后,就脫離了水中與空氣中的氧氣接觸的熱氧效應,即營養(yǎng)物質的持續(xù)流失。因此,焯過的蔬菜應及時冷卻。常用的方法是用大量的冷水或冷空氣冷卻散熱。



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