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紫薯丁的應(yīng)用實(shí)例:相信大家都知道哇哈哈這個品牌,說到哇哈哈就想到哇哈哈的八寶粥。這個八寶粥是用各種營養(yǎng)谷物摻雜在一起熬制,涼涼之后放入盒子里銷售,這種盒裝八寶粥可以買到4元一罐,這幾年人們對紫薯也是越來越了解,紫薯中含有的大量花青素也是越來越受人們的歡迎,紫薯丁和黑米混合在一起做盒裝八寶粥十分受人們歡迎,而且價格也是比普通八寶粥貴一些。超市買的散的八寶粥大家應(yīng)該是見過的,每斤在5-10元不等,什么綠豆百合粥,南瓜粥、紅棗薏米粥等等現(xiàn)在也黑米紫薯粥,和紫薯山藥粥和紫薯薏米粥、紫薯八寶粥。紫薯丁主要是做生八寶粥和熟八寶粥。其次是紫薯丁可以做紫泥或者紫薯丁也可以直接磨成紫薯粉都是可以的。紫薯丁還有做紫薯派和紫薯包子、紫薯月餅的餡料等脫水紫薯丁產(chǎn)品介紹:本產(chǎn)品為熱風(fēng)脫水生產(chǎn),口感純正,薯香四溢,特別是色澤,呈現(xiàn)靚麗的紫色。


紫薯丁當(dāng)然8月份收獲云南江西等地區(qū)還能種植一季秋薯一般都是1月份收獲正褐補(bǔ)紫薯加工薯不足。還有一個月時間早期紫薯就大量上市了有需要紫薯可以提前預(yù)定。紫薯粉系選新鮮優(yōu)質(zhì)紫薯,經(jīng)去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外全部干物質(zhì):蛋質(zhì)、脂肪、坍化合物、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等。復(fù)水后紫薯粉,其色澤、香氣、滋味、感與新鮮紫薯蒸熟搗泥狀態(tài)相同。紫薯丁紫紅薯適時收獲,妥善貯藏。當(dāng)氣溫在20℃以下,紫紅薯葉片開始變黃時,選擇晴天收獲,將收獲薯塊,放置太陽下曬干,讓紫紅薯塊上泥土自然脫落,紫紅薯入窖前,50%多菌靈和保鮮劑兌水浸薯10-15公鐘,晾干后下窖貯藏。紫紅薯病蟲,優(yōu)化品質(zhì)。紫紅薯病蟲害主要有地老虎、大螟、卷葉蟲、黑斑病、軟腐病等,在病蟲害時,要早期,禁高毒、高殘留農(nóng),提高紫紅薯商品品質(zhì)。



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