以下是:杭州市西湖區(qū)紫薯粉大型生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品參數(shù) 
	
 
產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品價(jià)格
電聯(lián)
發(fā)貨期限
1-3
供貨總量
不限
運(yùn)費(fèi)說明
電聯(lián)
產(chǎn)地
山東
品牌
樂農(nóng)
價(jià)格
電議
是否可定制
是
范圍
紫薯粉大型供應(yīng)范圍覆蓋浙江省、杭州市、西湖區(qū)、上城區(qū)、下城區(qū)、江干區(qū)、拱墅區(qū)、濱江區(qū)、蕭山區(qū)、余杭區(qū)、桐廬縣、淳安縣、建德市、富陽區(qū)、臨安區(qū)等區(qū)域。
	
  
 
【樂農(nóng)】業(yè)務(wù)覆蓋多領(lǐng)域場景，主營臨安紫薯丁質(zhì)量優(yōu)選、上城紫薯丁專注細(xì)節(jié)使用放心、下城紫薯丁為您精心挑選等產(chǎn)品服務(wù)。紫薯粉大型生產(chǎn)廠家,樂農(nóng)食品(杭州市西湖區(qū)分公司)為您提供紫薯粉大型生產(chǎn)廠家的資訊,聯(lián)系人:徐經(jīng)理,電話:【13287502588】、【13287502588】。  浙江省,杭州市,西湖區(qū)  西湖區(qū)，隸屬于浙江省杭州市，地處杭州市西部，是浙江省委、省政府的所在地。西湖區(qū)東與拱墅區(qū)、上城區(qū)為界；東南瀕錢塘江與濱江區(qū)、蕭山區(qū)隔江相望；西北與余杭區(qū)毗鄰；西南與富陽區(qū)相接，全區(qū)總面積312.43平方千米，其中陸地面積293.55平方千米，水域18.88平方千米。2022年末，西湖區(qū)常住人口116.7萬人。截至2022年10月，西湖區(qū)下轄10個(gè)街道，2個(gè)鎮(zhèn)，區(qū)政府駐靈隱街道浙大路1號(hào)。




  
【全新視界！】紫薯粉大型生產(chǎn)廠家產(chǎn)品視頻，帶你領(lǐng)略產(chǎn)品新風(fēng)尚！

以下是:杭州西湖紫薯粉大型生產(chǎn)廠家的圖文介紹 


　?、茏o(hù)色：用食鹽配制成0.5%的溶液，將切好的紫薯粉薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。
　　⑤干燥：用烘干設(shè)備干燥，以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生，并注意溫度，一般在45~50℃之間，干燥時(shí)間可根據(jù)薯片、絲的大小確定，使終水分在6%以下。
　?、薹鬯?、包裝：將干燥后的紫薯粉，用錘片式粉碎機(jī)粉碎，使紫薯粉的細(xì)度在80目左右。
　　（三）結(jié)果與分析三種干燥后的紫薯粉在色澤上以紫色和橙色的甘薯粉為優(yōu)，黃色甘薯色澤較暗。因此選擇紫色和橙色的甘薯品種為原料。上述方法制作的甘薯粉可用來作為食品原料制作多種食品。如甘薯餅、甘薯糕、甘薯花卷、甘薯面包等，制作方法蒸、煮、油炸均可。1、紫薯粉因含有天然色素——花青素，色澤艷麗自然，添加至各種食品中，具有很好的著色效果，適合中次食品中使用。



以匠心致初心，秉承著責(zé)任與使命，杭州西湖樂農(nóng)食品有限公司恪守“信譽(yù)是根本，質(zhì)量是生命”的經(jīng)營理念，以誠實(shí)、守信、穩(wěn)健態(tài)度，創(chuàng)新 紫薯丁產(chǎn)品研發(fā)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)口，用一顆真誠、感恩之心對(duì)待每一位客戶。


直接和主料摻雜在一起用量在百分之五十以上。就像做紫薯粉面包紫薯粉和面包粉的量是1:1。那么紫薯粉做美食，為什么還要調(diào)整紫薯粉的用量呢？因?yàn)椴煌鲜矸鄣念伾遣灰粯?，含有果膠也是不一樣的，所以一般都是實(shí)驗(yàn)后看看食品適合多少添加多少。雖然紫薯粉的添加量沒有控制但是有些食品紫薯粉添加過量不成形，比如紫薯粉面條，這個(gè)添加量在百分之十到百分之十五之間，不要添加過量。
那么紫薯粉做紫薯粉冰皮月餅的添加量是多少呢？
下面看看一下紫薯粉冰皮月餅的做法
所需材料：
餡料：紫薯粉，白芝麻，白砂糖，玉米油、糯米粉，
冰皮：粘米粉，澄粉，糯米粉，牛奶，白砂糖，玉米油
做法：
1、紫薯粉中加入適量的溫水，壓成泥；放入白砂糖攪拌均勻（紫薯粉主要是做冰皮月




	工藝流程

    篩選鮮薯→連續(xù)送料→流水洗凈→蒸汽去皮→切片→燙漂→預(yù)煮→蒸煮→去除雜質(zhì)→脫水→粉碎→過篩→烘干→包裝


	操作要點(diǎn)

    （一）蒸煮溫度不能太高，控制在92℃左右，不超過102℃，防止破壞營養(yǎng)成分。

    （二）要求游離淀粉少、還原糖量低。國外規(guī)定游離淀粉含量

不超過2％，還原糖含量不超過1．5％。

    （三）防止原料及成品色澤變褐，可用0.5％的食鹽溶液或萬分之五維生素溶液，也可用千分之一至二的豐產(chǎn)檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片，處理10 min。

    （四）干燥、粉碎用干燥機(jī)將處理過的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細(xì)粉經(jīng)包裝即為成品。



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