以下是:大理市劍川縣價(jià)格行情:紫薯粉的產(chǎn)品參數(shù) 
	
 
產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品價(jià)格
電議
發(fā)貨期限
電議
供貨總量
電議
運(yùn)費(fèi)說(shuō)明
電議
品牌
紫老大
產(chǎn)地
山東
處理技術(shù)
熱風(fēng)烘干
生產(chǎn)日期
見(jiàn)包裝
原料與配料
鮮紫薯
儲(chǔ)藏方法
陰涼干燥處存放
綠色食品
是
水分含量≤
8（%）
是否進(jìn)口
否
保質(zhì)期
540（天）
范圍
價(jià)格行情:紫薯粉供應(yīng)范圍覆蓋云南省、大理市、劍川縣、祥云縣、賓川縣、彌渡縣、永平縣、洱源縣、鶴慶縣等區(qū)域。
	
  
 
【樂(lè)農(nóng)】以匠心打造多元場(chǎng)景產(chǎn)品，涵蓋祥云南瓜粉性?xún)r(jià)比高、洱源南瓜粉產(chǎn)品實(shí)拍、賓川南瓜粉廠家、鶴慶南瓜粉快速生產(chǎn)、彌渡南瓜粉好產(chǎn)品不怕比、永平南瓜粉滿(mǎn)足客戶(hù)所需等。價(jià)格行情:紫薯粉,樂(lè)農(nóng)食品(大理市劍川縣分公司)為您提供價(jià)格行情:紫薯粉,聯(lián)系人:馬經(jīng)理,電話:【0527-88266888】、【0527-88266888】。  云南省,大理白族自治州,劍川縣  劍川縣位于云南省西北部，大理白族自治州北部?？h境東西橫距58千米，南北縱長(zhǎng)55千米，總面積2250平方千米。山區(qū)面積占90%以上，盆地占7%。有白、漢、彝、傈僳、回、納西等民族，是州內(nèi)主要白族聚居縣。劍川縣轄5個(gè)鎮(zhèn)、3個(gè)鄉(xiāng)。共有5個(gè)居委會(huì)、88個(gè)行政村。縣政府駐金華鎮(zhèn)。根據(jù)第七次人口普查數(shù)據(jù)，截至2020年11月1日零時(shí)，劍川縣常住人口為160471人。




  
圖文介紹雖好，但視頻更能展現(xiàn)價(jià)格行情:紫薯粉產(chǎn)品的全貌。我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了詳細(xì)的產(chǎn)品視頻，點(diǎn)擊觀看，讓產(chǎn)品介紹更加生動(dòng)直觀。

以下是:大理劍川價(jià)格行情:紫薯粉的圖文介紹 


大理劍川樂(lè)農(nóng)食品有限公司8年專(zhuān)注【南瓜粉】產(chǎn)品，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)于一體的專(zhuān)業(yè)技術(shù)型高新技術(shù)企業(yè)。廠家位于萬(wàn)善鄉(xiāng)南王段村,現(xiàn)有廠房面積2000平方米，有專(zhuān)業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，管理團(tuán)隊(duì)，售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)，已申請(qǐng)各類(lèi)專(zhuān)利20余項(xiàng)，產(chǎn)品創(chuàng)新能力，生產(chǎn)工藝，品質(zhì)管控能力，工程配套服務(wù)能力均占行業(yè)優(yōu)勢(shì)。



混合粉的糊化溫度由上升至66.31℃上升到67.73℃;糊化黏度崩解值和回生值均減小;面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間由18min下降至7.8min;紫薯面條煮沸損失率由7.2%上升至11.8%;拉伸應(yīng)力剪切應(yīng)力及硬度均減小;面條色度變暗色澤向紫紅色漸變。紫薯粉添加量為15%，此時(shí)紫薯小麥面條效果紫薯粉在食品中的添加千變?nèi)f化，比較簡(jiǎn)單的就是做掛面，掛面是非常細(xì)的，要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做掛面有些技術(shù)要求。選用高筋面粉1000克 200目的紫薯粉100克 食用鹽適量 水適量備注;必須選用高筋面粉，否則容易粘機(jī)器斷條，另外紫薯粉不宜加多，鹽可適量加在鍋中煮一兩分鐘即可，紫薯粉中含有花青素遇減變藍(lán)遇酸變紅，可放心食用。由于紫薯中的紫色素是一種有生理活性的天然色素，在酸性條件下顏色會(huì)偏紅，在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍(lán)色。因此酸性味型的食品中應(yīng)注意顏色偏紅的影響；在堿性條件下使用鐵質(zhì)或鋁制容器對(duì)紫薯原料進(jìn)行烹制的時(shí)候，應(yīng)注意顏色偏藍(lán)的影響。



另一方面，紫薯粉可作為沖調(diào)薯泥、紫薯脆片等各種風(fēng)味和各種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品的原料。用紫薯粉可加工出許多方便食品，它的可加工特性?xún)?yōu)于鮮紫薯原料，可制成各種形狀，可添加各種調(diào)味料和營(yíng)養(yǎng)成分，制成各種休閑食品。紫薯粉在面包中添加量可達(dá)6％，添加量為2％～3％時(shí)，由于甘鈴薯吸收水分的能力強(qiáng)，可以保持面包的新鮮度。工藝流程 篩選鮮薯→連續(xù)送料→流水洗凈→蒸汽去皮→切片→燙漂→預(yù)煮→蒸煮→去除雜質(zhì)→脫水→粉碎→過(guò)篩→烘干→包裝操作要點(diǎn)（一）蒸煮溫度不能太高，控制在92℃左右，不超過(guò)102℃，防止破壞營(yíng)養(yǎng)成分。（二）要求游離淀粉少、還原糖量低。國(guó)外規(guī)定游離淀粉含量不超過(guò)2％，還原糖含量不超過(guò)1．5％。

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